Sopa cremosa de blat de moro i fonoll
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El blat de moro i les fulles de fonoll infonen aquesta sopa amb sabors meravellosos que voldràs assaborir una vegada i una altra. La sopa es cou a foc lent en brou de pollastre, patates, cebes, fonoll, blat de moro congelat i espècies, i després es tritura fins que quedi suau. Si ho desitges, pots afegir nata per a una textura més cremosa. Aboca-ho en bols i guarneix cada ració amb uns quants grans de blat de moro i branquetes de fonoll. Deliciós, saciant i elegant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de ceba dolça picada
- 1 tassa de patates pelades i tallades a trossos
- 3-4 branquetes de farigola fresca
- 1 fulla de llorer
- 1 gra d'all mitjà, picat
- 2,5 tasses de brou de pollastre
- 2 tasses de grans de blat de moro congelats
- 1 tassa de fonoll picat
- 0,5 tassa de nata líquida, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, patata, bulb de fonoll, crema, fulla de llorer, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi les patates, el farigola, la fulla de llorer, l'all, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre al gust i cuineu-ho, remenant, fins que les patates estiguin cobertes d'oli, uns altres 2 o 3 minuts. Aboqueu-hi el brou i 1 tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició.
- Afegiu-hi el blat de moro i el fonoll i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, uns 20 minuts, ajustant el foc si cal per mantenir un foc lent. Retireu la sopa del foc i deixeu-la refredar durant 5 minuts. Traieu i descarteu el farigola i la fulla de llorer i tritureu bé la sopa amb una batedora d'immersió fins que quedi suau, o en una batedora normal en dues o tres tandes (no ompliu la batedora més de la meitat).
Nota
Quan tritureu líquid calent, deixeu-lo refredar uns 5 minuts primer i després aboqueu-lo a la batedora, omplint el bol només fins a la meitat. Tapeu-lo amb una tapa, deixant una cantonada lleugerament oberta. Tapeu la tapa amb un drap de cuina per evitar esquitxades i tritureu fins que quedi suau. - Afegiu-hi nata líquida i torneu a escalfar la sopa si cal. Ajusteu-ne la consistència amb aigua i salpebreu-la al gust. Serviu-la calenta, guarnida amb grans de blat de moro i fulles de fonoll.
Categories:
Receptes similars
