Mongetes verdes cremoses amb escalunya fregida per sobre
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les mongetes verdes es bullen durant uns minuts i es submergeixen immediatament en aigua amb gel per conservar la seva sucositat i el seu lleuger cruixent. A continuació, les mongetes es barregen amb un deliciós amaniment fet amb iogurt grec natural, sal i oli d'oliva amb gust de canyella. Abans de servir-les, es cobreixen amb una cobertura cruixent d'escalunyes enfarinades i fregides. Amb una quantitat mínima d'ingredients, aquest elegant acompanyament, perfecte per a una taula festiva, està a punt en minuts.
Recomanem
Recepta:
Bulliu 700 g de mongetes verdes durant 6-8 minuts. Escorreu-les en un colador i submergiu-les immediatament en aigua amb gel, després escorreu-les i eixugueu-les. Torreu 1 culleradeta de canyella mòlta en una paella amb 2 culleradetes d'oli d'oliva durant 1 minut. Barregeu-ho amb 1/2 tassa de iogurt grec i 1 culleradeta de sal i barregeu-ho amb les mongetes. Enfarineu 2 escalunyes picades i fregiu-les en una paella amb oli d'oliva durant 3 minuts; escampeu-les sobre les mongetes.
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, escalunyes, canyella, iogurt
Categories:
Receptes similars
