Una barreja d'aperitius amb sabors de praliné i xocolata
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquesta barreja cruixent es pot fer amb una varietat de petits aperitius, com ara crispetes de blat de moro, pretzels i diversos tipus de cereals d'esmorzar inflats, com ara anelles de civada, boles de xocolata i quadrats. Tot es barreja en una safata de forn i es cobreix amb una salsa de praliné feta de mantega, melassa i xarop de blat de moro, amb vainilla i nata líquida. Després de coure, el praliné es fixarà a la superfície dels aperitius, infusionant-los amb un deliciós sabor a caramel. Per a un toc brillant, espolseu la barreja amb una mica de sal. Aquesta barreja d'aperitius és perfecta per emportar-se o servir com a aperitiu per a convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nous pacanes, picades gruixudament
- 2 tasses de quadrats de cereals inflats (cereals d'esmorzar)
- 1 tassa de farina de civada (cereals d'esmorzar)
- 1 tassa de boles de xocolata (cereals d'esmorzar)
- 1 tassa de palletes salades
- 2 cullerades de crispetes
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 110 g de mantega sense sal, tallada a trossos
- 3 cullerades de melassa
- 3 cullerades de xarop de blat de moro lleuger
- 2 cullerades de nata líquida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, esmorzar sec, palletes salades, crispetes de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Torreu lleugerament les nous pacanes en una paella gran a foc mitjà durant uns 5 minuts; transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi els cereals i les canyetes.
- Netegeu la paella. Afegiu-hi 3 grans de blat de moro i oli vegetal i escalfeu-ho a foc mitjà fins que exploti un gra. Afegiu-hi els grans restants, tapeu-ho i cuineu-ho, sacsejant la paella de tant en tant, fins que els explots disminueixin. Retireu-ho del foc i barregeu-ho amb les crispetes de blat de moro.
- En una cassola mitjana, combineu la mantega, la melassa, el xarop de blat de moro, la nata líquida i un pessic de sal. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant de tant en tant. Coeu-ho, remenant, fins que la barreja espesseixi i es desprengui de les vores de la cassola, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc. Un cop la barreja deixi de bombollejar, afegiu-hi l'extracte de vainilla amb unes varetes. Aboqueu-ho sobre la barreja, salpebreu-ho i barregeu-ho amb una espàtula de goma.
- Escampeu la barreja de crispetes a la safata de forn preparada. Enforneu fins que les crispetes estiguin cruixents, uns 15 minuts (la salsa de praliné encara estarà tova). Traieu-les del forn i gireu-les amb una espàtula plana de metall. Deixeu-les refredar completament. La barreja de crispetes quallarà a mesura que es refredi. Empolseu-les amb sucre glaç i remeneu-les suaument. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 5 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
