Nous pacanes amb glacejat picant
Vots: 4
Temps: 18 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 450 grams.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 450 grams.
Torrats amb mantega amb una barreja agra de canyella i comí, aquests fruits secs amb gust de taronja són una nova i deliciosa tendència culinària —un glaçatge dolç i picant— i perfectes com a aperitiu per a la vostra propera festa a casa quan els convidats siguin a tocar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de meitats de nous pacanes
- 1/4 tassa de sucre morè clar (fermament envasat)
- 2 cullerades de sucre morè fosc (premsant bé)
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 1/2 culleradeta de pebre de caiena
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de pell de taronja mòlta
- 4 cullerades (60 g) de mantega sense sal
- 2 cullerades d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, Ratlladura de taronja, comí, canyella, sucre moreno, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una petita safata de forn amb paper de forn.
En un bol petit, combineu sal, comí, pebre de caiena, canyella i pell de taronja.
Poseu les nous pacanes en una paella de ferro colat de 25 cm a foc mitjà. Torreu-les, remenant sovint, durant 4-5 minuts, fins que comencin a daurar-se i les nous pacanes facin olor de torrat. Afegiu-hi la mantega i remeneu-la fins que es fongui. Afegiu-hi la barreja d'espècies i remeneu-la. Un cop ben barrejades, afegiu-hi els dos tipus de sucre i l'aigua, remenant fins que la barreja espesseixi i cobreixi les nous pacanes, uns 2-3 minuts.
Transfereix els fruits secs a la safata de forn preparada i separa'ls amb una forquilla o una espàtula. Deixa que els fruits secs es refredin completament i després els transfereixes a un recipient hermètic per guardar-los. Es poden guardar d'aquesta manera fins a 3 setmanes.
Categories:
Receptes similars
