Pizza per esmorzar
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Una recepta de pizza de verdures feta per esmorzar amb ous remenats. Servida amb salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la salsa:
- 400 g de tomàquets en conserva amb el seu suc
- 280 g de tomàquets i bitxos verds en conserva, tallats a daus
- 1/4 tassa de coriandre fresc (o més al gust)
- 2 cullerades de ceba picada
- 1 gra d'all petit, prèviament aixafat
- 1/2 jalapeño, tallat a rodanxes fines
- 1/2 culleradeta de sucre
- 1/4 culleradeta de comí mòlt (zira)
- 1/4 culleradeta de sal
- Suc acabat d'esprémer d'1/2 llima
Per a la pizza:
- 450 g de bacó picant o panxa de porc tallada gruixudament
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal, més una mica més per greixar la safata de forn
- 2 tasses de patates crues ratllades i lleugerament espremudes
- 1 pebrot vermell picat
- 1 pebrot verd picat
- 450 g de massa de pizza ja preparada o massa de llevat sense sucre, precongelada
- 340 g de formatge mozzarella, tallat a rodanxes
- 8 ous
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge mozzarella, ous, bacó, porc, patata, pebrot dolç, tomàquets, pebrot xili, pebrot jalapeño, coriandre, cebes, all, comí, suc de llima, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la salsa: En un processador d'aliments o batedora, combineu els tomàquets sencers i els seus sucs, els tomàquets picats, el coriandre, la ceba, l'all, el jalapeño, el sucre, el comí, la sal i el suc de llima. Tritureu-ho fins a obtenir la consistència que vulgueu. Reserveu-ho.
- Fregiu el bacó en una cassola gran a foc mitjà durant 8 minuts, girant-lo de tant en tant, fins que estigui cuit. Assequeu-lo amb paper absorbent. Talleu-lo a trossos petits.
- Mentrestant, escalfeu una paella gran amb una cullerada d'oli vegetal, afegiu-hi les patates ratllades i cuineu-les a foc fort, remenant de tant en tant, fins que estiguin daurades, uns 7 minuts.
Traieu les patates de la paella i poseu-les en un bol a part. A la mateixa paella, feu servir la cullerada sopera d'oli vegetal restant per fregir els pebrots vermells i verds a foc mitjà durant 5 minuts, fins que estiguin completament cuits. Els pebrots han d'estar ben daurats. Reserveu-los. - Prepara la pizza: Preescalfeu el forn a 245 graus Celsius (450 graus Fahrenheit). Feu servir la reixeta inferior per coure. Estireu la massa de pizza i col·loqueu-la en una safata de forn lleugerament oliada. Escampeu la meitat de la salsa preparada sobre la massa i disposeu-hi les rodanxes de mozzarella uniformement per sobre. Afegiu-hi les patates fregides, els pebrots i el bacó.
- Ara arriba la part divertida! Feu 8 petits forats a l'atzar al farcit de la pizza per tota la superfície i trenqueu un ou a cada forat. Salpebreu-ho al gust.
Coure durant uns 15 minuts, fins que la crosta estigui daurada i els ous estiguin cuits però encara lleugerament líquids. Tallar la pizza a porcions grans i servir-la amb la salsa restant.
Categories:
Receptes similars
