Patates fregides a l'estil rústic al forn
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquests saborosos trossos de patata, recoberts d'una crosta cruixent, es poden servir com a guarnició amb carn o peix, o com a aperitiu amb una salsa per sucar. Les patates, amb pell, es tallen a trossos llargs, es barregen amb espècies i oli d'oliva i es couen al forn. El romaní, l'all i el gingebre li donen una aroma i un sabor únics, i la crosta daurada impressionarà. Una alternativa deliciosa i saludable a les patates fregides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates grans per coure, amb pell
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 3/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre mòlta
- 1 culleradeta de fulles de romaní fresc picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, arrel de gingebre, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Renteu les patates amb un pinzell, talleu-les per la meitat al llarg i després talleu cada meitat en tres trossos al llarg. Cada patata donarà sis grills llargs. Col·loqueu les patates en una safata de forn i, amb les mans netes, barregeu-les amb oli d'oliva, sal, pebre negre, all i romaní per cobrir-les uniformement. Col·loqueu les patates en una sola capa, amb cada costat tallat cap avall.
- Coure durant 30-35 minuts i, després, girar els trossos de patates al cap de 20 minuts. Coure fins que estiguin lleugerament daurats, cruixents per fora i tendres per dins. Empolvorar amb sal i servir.
Categories:
Receptes similars
