Hamburgueses farcides de formatge a la planxa
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes hamburgueses presenten unes hamburgueses de vedella úniques farcides de formatge cheddar, que es fonen a la perfecció quan es fan a la brasa. Cada hamburguesa es cou en el seu propi envàs de paper d'alumini, on es cou al vapor i després s'obre per acabar de coure. És una solució perfecta per a un pícnic. Podeu fer hamburgueses amb la carn picada i el formatge a casa, embolicar-les amb paper d'alumini i emportar-vos-les de vacances. Un cop allà, només heu de fregir les hamburgueses i muntar les hamburgueses en panets amb quètxup, ceba, enciam i tomàquet. Serviu-les amb patates fregides i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de carn picada de vedella
- 110 g de cheddar, tallat en 16 daus petits
- 1/3 tassa de quètxup
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 4 panets d'hamburguesa amb llavors de sèsam, partits per la meitat horitzontalment i torrats
- 4 fulles petites d'enciam romà
- 4 rodanxes de ceba dolça
- 1 tomàquet madur petit, tallat en 4 rodanxes
- Patates fregides o xips, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge cheddar, quètxup, salsa Worcestershire, panets d'hamburguesa, enciam romà, ceba dolça, tomàquets, xips, Patates fregides
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc fort. Formeu 4 boles amb la carn picada, que pesin 180 g (625 g). Premeu 4 daus petits de formatge al centre de cada bola i formeu-les hamburgueses de 1,25 cm de gruix i 10 cm de diàmetre, assegurant-vos que el formatge es quedi dins de la carn picada. Empolseu els dos costats de les hamburgueses uniformement amb 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Emboliqueu cada hamburguesa amb un tros de paper d'alumini antiadherent, girant l'excés de paper a cada extrem de manera que l'hamburguesa quedi només embolicada en una capa. Combineu el quètxup i la salsa Worcestershire en un bol petit.
- Grilleu les hamburgueses durant 5 minuts per cada costat. Traieu-les de la graella i desemboliqueu amb cura els paquets de paper d'alumini per alliberar el vapor. Torneu a la graella els paquets oberts, poseu una cullerada de salsa a sobre de cada hamburguesa i continueu la cocció fins que les hamburgueses estiguin almenys al punt i el formatge estigui completament fos, de 4 a 6 minuts més.
- Unteu una mica de salsa a la meitat inferior de cada panet, cobriu-ho amb una fulla d'enciam, una rodanxa de ceba i una rodanxa de tomàquet. Col·loqueu-hi una hamburguesa a sobre, afegiu-hi una altra cullerada de la salsa restant i cobriu-ho amb les meitats de panet restants. Serviu les hamburgueses amb patates fregides o patates fregides.
Categories:
Receptes similars
