"Cors" de mozzarella en un arrebossat de formatge picant
Vots: 1
Temps: 2 hores 5 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 cors
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 cors
Res no diu "el meu cor et pertany" com aquesta delícia picant, amb formatge i cruixent. No hi ha res de sofisticat: tot, des del color vermell brillant fins al sabor intens, mostrarà clarament al teu ésser estimat quant l'estimes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 barretes (450 g cadascuna) formatge mozzarella
- 3 paquets (240 g cadascun) de bunyols de blat de moro amb gust de formatge picant, com ara els Cheetos
- 4 ous grans, lleugerament batuts
- Oli vegetal per fregir
- 1/2 tassa salsa ranch
- 2 cullerades de salsa picant vietnamita, com ara Sriracha
- Equipament especial: un tallador de galetes en forma de cor de 2,5" i un termòmetre per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge mozzarella, flocs de blat de moro, ous, salsa ranch, salsa sriracha
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la mozzarella sense embolicar al congelador durant 30 minuts perquè s'endureixi. Mentrestant, poseu els flocs de blat de moro en un processador d'aliments i tritureu-los fins a obtenir una molla fina. Reserveu 1 tassa per decorar i transferiu la barreja restant a un bol gran. Poseu els ous en un bol gran a part.
- Desembolica la mozzarella freda i fes servir un ganivet llarg i prim per tallar-la en terços al llarg, utilitzant el costat estret (com el pa de sandvitx). Això farà 6 llesques fines de formatge. Fes servir un tallador de galetes amb forma de cor per tallar 2 cors de cada llesca fina. Hauries de tenir 12 cors. Fes servir la punta afilada del tallador de galetes per tallar una falca a la part superior de cada llesca per fer que la forma del cor sigui més definida. Guarda els trossos retallats per a una altra recepta.
- Submergeix cada "cor" en ou batut i després arrebossa'l per les molles de formatge, cobrint-lo completament. Repeteix 2 vegades més per crear una capa gruixuda i transfereix-la a una safata de forn. Congela els "cors" de formatge durant almenys 1 hora o guarda'ls fins a 3 dies.
- Aboqueu 5 cm d'oli en una cassola gran i pesada i poseu-hi un termòmetre. Escalfeu l'oli a foc mitjà fins a 180 °C. Amb una escumadora o un colador, submergiu els "cors" a l'oli en 3 tandes i fregiu-los durant uns 4 minuts, fins que estiguin daurats i el formatge s'hagi fos. Traieu-los de la fregidora i escorreu-los sobre paper absorbent.
- Transferiu els "cors" a un plat i empolseu-los amb la resta de formatge engrunat. Aboqueu el condiment ranch en un bol petit i afegiu-hi salsa picant al centre. Passeu la punta d'un ganivet pel centre del condiment i la salsa picant, creant una forma de cor. Serviu els "cors" fregits calents amb salsa calenta.
Categories:
Receptes similars
