Pudding de pa de nabius
Vots: 2
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Si penseu que el púding de pa bàsic no pot ser millor, la Sunny puja l'aposta amb la seva recepta de púding de pa amb donuts de poma, utilitzant salsa d'espècies per a pastís de carbassa i, per descomptat, donuts de poma com a base. Si no teniu donuts de poma a mà, la Sunny diu que els donuts d'espècies per a pastís de carbassa o fins i tot els donuts normals us serviran. Els cou al forn amb una salsa saborosa, nabius secs i nous pacanes picades per a una textura rica, i després els serveix calents amb una bola de gelat de vainilla per a un sabor més intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tallats per la meitat horitzontalment donuts de poma (vegeu la recepta), donuts de pastís de carbassa amb espècies o donuts normals
- 2/3 tassa de nabius secs
- 2 tasses de suc de taronja
- 110 g de mantega
- 1 tassa de nous pacanes picades
- 1 cullerada sopera de farina de blat
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- Ratlladura d'1 llimona més 2 cullerades soperes de suc de llimona
- 1/3 cullerada sopera més 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 2 rovells d'ous de la categoria CO
- 1/2 culleradeta espècies per a pastís de carbassa
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de nata líquida
- 0,5 l de gelat de vainilla per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet dolç, nabiu, Suc de taronja, suc de llimona, extracte de vainilla, espècia de pastís de carbassa, nous de pacana, sucre moreno, gelat de vainilla, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu els donuts amb la part tallada cap avall en una safata de forn. Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F) i, mentre s'escalfa, col·loqueu la safata de forn amb els donuts a dins per daurar-los lleugerament. Gireu-los una vegada al cap d'uns 10 minuts. Continueu la cocció fins que els donuts estiguin lleugerament daurats per tots dos costats, uns 5 minuts. Traieu la safata de forn del forn i continueu preescalfant.
- Mentrestant, poseu els nabius en una cassola petita, afegiu-hi 1 tassa de suc de taronja i poseu-ho a foc mitjà-alt. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que els nabius s'engruixin, uns 10-15 minuts. (La quantitat de suc de taronja es reduirà, però això és bo.)
- Talleu 7 cullerades de mantega a daus. En un bol gran, poseu-hi les nous pacanes, la farina, la sal, la ratlladura de llimona, 2 cullerades de sucre morè i la mantega a daus. Amb un tallador de pasta o amb els dits, barregeu els ingredients fins que quedin esmicolats. Refrigereu-ho fins que estigueu a punt per coure el púding.
- En un bol gran a part, bateu el sucre granulat amb els rovells d'ou fins que el sucre es dissolgui lleugerament i la barreja agafi un color més clar. Afegiu-hi les espècies per a pastís de carbassa, l'extracte de vainilla i la 1/3 de tassa de sucre morè restant. Bateu bé tots els ingredients. A poc a poc, mentre bateu, afegiu-hi la nata líquida, després el suc de llimona i la tassa de suc de taronja restant. Incorporeu-hi lentament els nabius cuits i el suc de taronja.
- Unteu la base i els costats d'una safata de forn de 20x20 cm amb la cullerada de mantega restant. Partiu els donuts a trossos grans i col·loqueu-los a la safata. Aboqueu-hi la meitat de la salsa per sobre, assegurant-vos que els nabius caiguin a les marques. Premeu els donuts per submergir-los a la salsa i deixeu-los en remull durant 10 minuts. Aboqueu-hi la salsa restant. Traieu-ho de la nevera. estreusel i escampeu-ho uniformement sobre la superfície del púding.
Coure fins que estigui daurat i la salsa comenci a coure a foc lent per les vores, de 35 a 40 minuts. Deixar reposar 15 minuts abans de servir i després servir calent amb una bola de gelat de vainilla.
Categories:
Receptes similars
