Carn en una olla de pa

Vots: 4

Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Carn en una olla de pa: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de filet de xai a daus
Pa petit de pa de pagès sense tallar (900 g)
2 cullerades soperes d'oli d'oliva més 4 cullerades soperes d'oli.
2 cebes picades
2 grans d'all aixafats
4 tomàquets cherry, picats
1/2 culleradeta de flocs de xili triturats
2 branquetes d'orenga fresca picada
Sal i pebre negre mòlt
1 cullerada sopera de formatge Myzithra ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pa blanc, xai, tomàquets de pera, cebes, all, flocs de pebre vermell, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 205 °C.

Talleu el pa per la meitat al llarg i traieu la molla de les dues meitats, procurant no trencar el pa ni que la crosta quedi massa fina. La crosta ha de tenir uns 2 cm de gruix. Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà, sofregiu la ceba fins que estigui translúcida i afegiu-hi l'all i els tomàquets. Cuineu-ho durant 3-4 minuts i deixeu-ho refredar.
En un bol, combineu la carn, els flocs de xili, l'orenga, la sal i el pebre. Afegiu-hi la ceba, l'all i els tomàquets. Barregeu-ho bé. Pinteu l'interior del pa amb les 4 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i empolseu-ho amb formatge ratllat.

Ompliu la meitat inferior del pa amb la carn i col·loqueu-hi amb cura la meitat superior. Tanqueu-ho bé. Emboliqueu el pa amb paper d'alumini i enforneu-lo durant 1,5-2 hores. Talleu-lo transversalment i serviu-lo calent.

Categories:

recepta / Plats principals / Carn / cuina grega / Gat Cora

Receptes similars