Còctel Boulevardier amb taronja a la planxa
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 186, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 186, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
El còctel clàssic Boulevardier és la combinació perfecta de bourbon, bitters Campari i vermut. Aquesta recepta utilitza tots els ingredients en proporcions iguals, però afegeix un toc inesperat: taronja a la planxa, que li confereix una nota robusta i fumada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 rodanxes de taronja
- 120 ml de bourbon
- 120 ml de vermut, com ara Carpano Antica
- 120 ml de Campari
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Taronges, bourbon, vermut, Campari amarg
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. Ruixeu lleugerament les graelles de la graella amb esprai de cuina. Si feu servir una paella, preescalfeu-la a foc mitjà i, un cop calenta, ruixeu lleugerament amb esprai de cuina.
- Col·loqueu les rodanxes de taronja en una reixeta o paella. Cuineu-les, girant-les una vegada, fins que apareguin marques de la graella a banda i banda, uns 2 minuts per cada costat. Retireu la taronja del foc i talleu-la en 2 rodanxes. Reserveu-la.
- Combineu el bourbon, el vermut, el Campari i les rodanxes de taronja torrada en una coctelera amb gel i agiteu-ho bé. Ompliu els gots fins a la meitat amb gel i agiteu-ho fins que estigui fred, uns 30 segons. Coleu el còctel als gots i decoreu cadascun amb una rodanxa de taronja torrada.
Autor de la recepta - Marc Murphy és un xef executiu, restaurador i personalitat televisiva.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
