Galetes amb trossets de xocolata i mango sec
Vots: 14
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Les galetes tradicionals amb xips de xocolata reben un toc afruitat inesperat amb l'addició de mango sec, que complementa perfectament el sabor de la xocolata negra. Una combinació de sucre morè i blanc fa que les galetes siguin toves per dins i cruixents per fora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cullerades (110 g) de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1/3 tassa de sucre morè clar ben compactat
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 1 ou gran
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata negra
- 0,5 tasses de mango sec picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, galetes de mantega, sucre moreno, ous, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls), mango
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu la mantega amb els sucres morè i blanc amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i l'ou i bateu fins que quedi suau.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega i amasseu fins que quedi suau. Afegiu-hi la xocolata negra i el mango sec.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn. Agafeu una cullerada sopera plena de massa i feu-ne boletes amb les mans. Col·loqueu les boletes a les safates de forn, separades per 5 cm. Refrigereu-les durant 30 minuts.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- Coure fins que estigui quallat i daurat per sota, de 12 a 15 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 10 minuts i després transferir a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
