Sandvitx de gelat: un postre d'estiu fet amb galetes i gelat suau

Vots: 1

Com fer-ho - Entrepà de gelat: un postre d'estiu fet amb galetes i gelat suau

Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 entrepans

Un entrepà de gelat fet amb galetes clàssiques americanes amb xips de xocolata, entremig d'una bola de deliciós gelat de xocolata. Dues delícies en una. Podeu coure les galetes amb xips de xocolata amb antelació, congelar el gelat de crema de xocolata i després muntar els entrepans quan ho necessiteu, gaudint-ne en un dia calorós o compartint-los amb els vostres éssers estimats. Les galetes en si són delicioses i cruixents, i quan es barregen amb gelat lleugerament desfet, és pura delícia. Aquests entrepans no només són agradablement refrescants, sinó també un berenar satisfactori.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Galetes clàssiques amb trossets de xocolata

0,5 tasses de mantega a temperatura ambient
0,5 tassa de sucre moreno
0,5 tasses de sucre granulat
1 ou gran a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 i 1/4 tasses de farina premium
1 cullerada de maizena
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal
1,5 tasses de xips de xocolata
1 tassa de nous pacanes lleugerament torrades i picades gruixudament (opcional)

gelat de xocolata

1,5 tasses de llet semidesnatada
1,5 tasses de nata per muntar
180 g de xocolata amb llet, trossejada
4 rovells d'ou grans
0,5 tasses de sucre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous de pacana, xocolata amb llet, xips de xocolata (grànuls), ous, crema, llet, sucre moreno, midó

Cuinar el plat segons la recepta:

GaletaBateu la mantega amb el sucre morè i el sucre granulat fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi l'ou i la vainilla.

En un bol a part, tamiseu la farina, el midó de blat de moro, el bicarbonat de sodi i la sal. Aboqueu la barreja de farina a la barreja de mantega i remeneu. Afegiu-hi les pepites de xocolata i les nous pacanes (si en feu servir).
Amb una cullera petita per a gelats, agafeu unes 2 cullerades de massa, formeu-ne boletes i poseu-les en una safata o plat de forn folrat amb paper vegetal. Refrigereu-les durant almenys una hora. La massa freda també es pot congelar i coure-la al forn per fer-ne galetes més tard.

Preescalfeu el forn a 160 °C. Col·loqueu les boles de massa refredades en una safata de forn folrada amb paper vegetal, separant-les uns 7 cm. Enforneu durant 15-18 minuts, fins que les vores estiguin daurades. Refredeu les galetes a la safata de forn. Si enforneu amb massa congelada, col·loqueu les boles congelades a la safata de forn i deixeu-les descongelar durant 20 minuts a temperatura ambient i, a continuació, enforneu-les segons les instruccions.
Per fer gelat de xocolataPoseu la llet i 1/2 tassa de nata líquida en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició. Aboqueu la barreja de llet sobre la xocolata tallada a trossos i remeneu suaument fins que la xocolata es fongui.
En un bol a part, bateu els rovells d'ou i el sucre. Aboqueu-hi lentament la crema de xocolata, batent constantment. Torneu a posar tota la barreja a la cassola i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant constantment amb una cullera de fusta, fins que la crema formi una línia a través de la cullera, uns 3 minuts. Coleu les natilles i incorporeu-hi la tassa restant de nata per muntar. Tapeu-ho i deixeu-ho refredar completament.
Aboqueu la crema pastissera refredada en una màquina de gelats i congeleu-la segons les instruccions del fabricant. Poseu el gelat tou en un recipient, tanqueu-lo amb una tapa i congeleu-lo fins que estigui ferm. El gelat es pot fer amb antelació i es pot guardar al congelador fins a una setmana..
Sortida: 4 cullerades.
Per muntar entrepans, poseu una bola gran de gelat entre els dos galetes amb xips de xocolata i premeu suaument. Serviu immediatament.