Pa de sàlvia casolà
Vots: 1
Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 49, greix total 2 G., greixos saturats G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 49, greix total 2 G., greixos saturats G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
La sàlvia mòlta i els tocs de taronja donen a aquest pa un sabor sofisticat difícil de resistir. Fins i tot els cuiners novells poden fer aquesta recepta. El resultat és un pa fragant amb una molla lleugera. Torrat amb melmelada de taronja, aquest pa és un esmorzar meravellós, i les llesques amb formatge i fruita fresca són un complement perfecte per a un pícnic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades. farina de fleca (aproximadament) *
- 1/2 tassa de suc de taronja
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 cullerada d'oli vegetal
- 2 culleradetes de pell de taronja ratllada
- 2 culleradetes de sucre
- 2 - 1/2 culleradetes de llevat sec actiu
- 1 culleradeta de sàlvia (finament mòlta)
- 1 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, farina de pa, Suc de taronja, sàlvia
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el suc de taronja, l'aigua, l'oli vegetal, la ratlladura, el sucre, el llevat, la sàlvia i la sal en un bol gran. Barregeu fins que el llevat i el sucre es dissolguin.
- Incorporeu-hi la farina (1/2 tassa cada vegada) fins que es formi una massa suau.
- Aboqueu la massa sobre una taula enfarinada. Amasseu-la durant uns 5 minuts. Afegiu-hi més farina (1 cullerada cada vegada) si cal.
Poseu la massa en un bol untat amb oli i gireu-la fins que la part superior estigui lleugerament untada d'oli.
Tapeu la massa i deixeu-la reposar en un lloc càlid durant 1 hora o fins que hagi doblat la seva mida. - Premeu la massa dins la massa. Després d'haver-la aixafat, aboqueu-la sobre una taula lleugerament enfarinada. Pasteu la massa breument durant uns 2 minuts per deixar anar les bombolles d'aire.
- Doneu forma de pa de motlle a la massa i poseu-lo en un motlle de pa de 23 x 13 x 6 cm untat amb oli. Tapeu la massa i deixeu-la reposar uns 30 minuts o fins que hagi doblat la seva mida.
- Coure al forn a 190 °C durant 45 minuts o fins que estigui daurat.
Nota *
La farina de pa conté més gluten que la farina de tot ús. Això vol dir que el pa fet amb ella pujarà més. Podeu fer la vostra pròpia farina de pa afegint 3 grams de gluten per cada 150 grams de farina de blat utilitzada a la recepta..
Categories:
Receptes similars
