Pastís per al te
Vots: 1
Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 880, greix total 58 G., greixos saturats 35 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 1 G., colesterol 330 mg, sodi 239 mg, sucre 51 G.
Calories 880, greix total 58 G., greixos saturats 35 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 1 G., colesterol 330 mg, sodi 239 mg, sucre 51 G.
Coure un pastís amb un farcit espès i suau aromatitzat amb te negre dolç i llimona sobre una crosta cruixent. El sabor del farcit prové del te fort acabat de fer i s'espesseix amb mantega, rovells d'ou, farina de blat de moro i farina de blat. Per tallar-lo fàcilment, deixar reposar el pastís a la nevera.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 180 g de formatge crema tou
- 220 g de mantega tova
- 2,5 tasses de farina premium sense blanquejar
Farciment
- 220 g de mantega tova
- 2 cullerades de sucre
- 8 rovells d'ou grans
- 3/4 de tassa de te fort de pekoe d'orange infusionat, fred
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 cullerades de farina premium sense blanquejar
- 1,5 culleradetes de farina de blat de moro
- 0,5 culleradetes de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, formatge crema, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Pastís:
En un bol mitjà, bateu el formatge crema i la mantega amb una batedora fins que quedi una massa homogènia. Afegiu-hi la farina i barregeu-ho fins que la massa formi una bola. Aboqueu la massa en un motlle de pastís de 23 cm i premeu-la fins que quedi al seu lloc. Refrigereu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la. - Farciment:
En un bol mitjà, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau. - Afegiu els rovells, un per un, barrejant a baixa velocitat fins que quedi suau. Afegiu-hi lentament el te. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Rasqueu les parets del bol amb una espàtula de goma. Afegiu-hi la farina, la maizena i la sal i barregeu-ho bé.
- Repartiu el farcit sobre la massa. Enforneu fins que estigui quallat, uns 45 minuts. Deixeu refredar completament el pastís sobre una reixeta.
- Poseu el pastís a la nevera durant 2 hores i deixeu-lo reposar abans de servir.
Categories:
Receptes similars
