Com fer puré de patates amb salsa al microones

Ingredients

Només necessiteu 3 patates grans de pell marró (aproximadament 1,1 kg), 3/4 de tassa de llet sencera, 4 cullerades de mantega sense sal, sal i pebre.

Pelar les patates

Després de pelar les patates, talleu-les transversalment a rodanxes d'uns 2 cm de gruix.

Coure fins que estigui tou.

Col·loqueu les rodanxes de patata en un bol apte per a microones. Tapeu-les amb film transparent. Escalfeu-les al microones fins que estiguin toves, uns 20 minuts.

Deixa-ho reposar

Deixeu reposar sense treure el film durant 5 minuts.

Mentrestant…

Escalfeu la llet.

Comença a escalfar

Afegiu la llet a les patates juntament amb la mantega i comenceu a aixafar-les.

Feu un puré suau

Aixafeu-ho fins que obtingueu una consistència força fina, després salpebreu-ho.

Per a la salsa

Necessitareu 2 cullerades de mantega sense sal, 2 cullerades de farina de tot ús, 1 tassa de brou de pollastre, 1/3 tassa de nata líquida i 2 culleradetes de salsa Worcestershire.

Escalfeu la mantega

Poseu la mantega en un recipient adequat i escalfeu-la al microones durant uns 2,5 minuts, fins que es fongui i faci bombolles suaus.

Aleshores…

Afegiu-hi farina.

Bateu-hi la farina

Bateu fins que estigui completament combinat.

Cuinar al microones

Escalfeu la barreja de mantega i farina al microones, remenant una vegada a la meitat del temps, uns 3-4 minuts, fins que estigui daurada i tingui aroma de nous.

Salsa clàssica

Bateu-hi el brou de pollastre, la nata i la salsa Worcestershire. A continuació, torneu-ho a escalfar al microones durant uns 3 minuts, remenant cada 30 segons, fins que espesseixi i faci bombolles. Salpebreu-ho.

Bon profit!

Serviu el puré de patates amb salsa ràpida i empolseu-ho amb cebes tendres o cibulet tallats a rodanxes, si ho desitgeu.