Quesadillas amb bacó, dàtils i formatge manchego
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta de quesadilla ràpida. Les truites s'omplen de bacó, dàtils i formatge manchego, després es pleguen per la meitat i es fregeixen per segellar el formatge fos. El plat es serveix amb una salsa espessa d'espinacs i festucs, triturada en una batedora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a les quesadillas:
- 12 llesques de bacó
- Recepta de 4 tortillas de blat truites de blat de moro
- 2 cullerades de ratllat Formatge manxec (uns 220 g)
- 5 dàtils sense pinyol, tallats a tires
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
Per a la salsa de festucs:
- 1/2 tassa de grans de festucs salats
- 1 culleradeta de vermell sec flocs de pebre
- 1 gra d'all, picat gruixudament
- Suc de 1/2 llimona
- 2 tasses d'espinacs
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, bacó, Formatge manxec, dates, pistatxos, flocs de pebre vermell, all, suc de llimona, espinacs, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Col·loqueu les llesques de bacó en una capa uniforme sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-les durant 15-18 minuts fins que estiguin daurades. El bacó ha de quedar cruixent. Assequeu-lo amb paper absorbent.
- Mentrestant, prepareu la salsa de festucs: En el bol d'un robot de cuina, combineu els festucs, les flocs de pebre, l'all, el suc de llimona i els espinacs i tritureu-ho bé.
Amb el processador en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi sal i pebre i tritureu-ho durant 5 segons més. Transferiu la barreja a un bol i afegiu-hi la crema agra. Reserveu-ho. - Forma de quesadillas: la meitat de cadascun truites Poseu una capa de 1/2 tassa de formatge, 3 llesques de cansalada i unes quantes llesques de dàtils. Doblegueu la tortilla per la meitat, cobrint el farcit amb l'altra meitat.
Escalfeu una cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent a foc mitjà. Cuineu 2 quesadillas durant 4-5 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. El formatge s'ha de fondre a l'interior, segellant les quesadillas.
Afegiu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a la paella i fregiu les 2 quesadillas restants. - Talleu cada quesadilla en 4 triangles. Serviu-la amb salsa de festucs.
Categories:
Receptes similars
