Pastís de dàtils i panses
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquests pastissos són unes postres perfectes amb te o cafè i són coneguts per la seva llarga conservació. Aquestes postres existeixen des de l'Antiga Roma, però van guanyar una popularitat especial al segle XVI. La seva textura densa s'esmicola suaument a la llengua quan es barregen amb begudes calentes. L'ús de dàtils i panses fa que aquest pastís sigui més dolç i amb menys sucre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de dàtils picats i sense pinyol
- 1 tassa de suc de taronja
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 1 ou gran
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 3/4 tassa de panses daurades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, Suc de taronja, clavell, dates, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i unteu amb mantega un motlle de 21 cm x 11 cm.
- Poseu els dàtils i el suc de taronja a bullir a foc lent. Retireu-los del foc i deixeu-los refredar a temperatura ambient.
- Tamiseu la farina, el sucre, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, la sal i els clau en un bol. En un bol a part, bateu l'oli vegetal i l'ou. Afegiu la barreja d'ous i dàtils a la barreja de farina i barregeu fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi les panses.
- Aboqueu la barreja al motlle preparat i enforneu-ho durant uns 45 minuts, fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net.
- Deixeu-ho refredar durant 10 minuts i després traieu-ho del motlle perquè es refredi completament.
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
