Gelat amb gust de cogombrets sense màquina de gelats
Vots: 2
Temps: 5 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Si busqueu un sabor de gelat inusual per delectar el vostre paladar o impressionar els vostres éssers estimats amb la vostra sofisticació, proveu aquesta recepta. El gelat cremós i els cogombrets semblen una combinació dubtosa a primera vista. Però us sorprendrà el deliciós que és en realitat. La combinació de dolç i salat dóna a aquest gelat un sabor interessant i refrescant. Per fer-lo, necessitareu un parell de cogombres lleugerament adobats per fer puré, una llauna de llet condensada, un paquet de formatge crema i nata per al glaçat. Barregeu-ho tot i congeleu-ho. En unes hores, tindreu un gelat que només els cafès més elegants poden oferir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cogombres lleugerament salats + 1/4 tassa de salmorra
- 240 g de formatge crema a temperatura ambient
- 400 g de llet condensada amb sucre
- 2 tasses de nata líquida
- Espurnes decoratives verdes o blanques, opcional
- Equipament especial: Molla metàl·lica per a pa de 22 x 12 x 7 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombre en vinagre, cogombre en vinagre, mató, llet condensada, crema, confeti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la safata metàl·lica al congelador.
- Tritureu els cogombres amb la salmorra durant 1 minut, fins que quedin fets puré. Coleu el puré i descarteu la polpa. Hauríeu d'obtenir aproximadament 1/3 de tassa de líquid de cogombre.
- En un bol gran, bateu el formatge crema amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la llet condensada i el líquid del cogombre i continueu barrejant fins que quedi suau.
- Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la nata fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Amb una espàtula de goma, incorporeu aproximadament 1 tassa de nata muntada a la barreja de llet condensada per crear una textura més esponjosa i, a continuació, incorporeu aquesta barreja a la resta de nata muntada. Aboqueu-la en un motlle metàl·lic refredat, tapeu-la i congeleu-la fins que estigui ferma, unes 5 hores. Serviu-la guarnida amb espurnes de colors, si es vol.
Categories:
Receptes similars
