Gelat de mel, mantega de cacauet i pebrot xili sense màquina de gelats
Vots: 3
Temps: 8 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Aquest gelat combina una àmplia gamma de sabors: mantega de cacauet dolça i salada, mel agra, pebre de caiena i llet condensada dolça. Afegiu-hi galetes de mantega de cacauet triturades i tindreu una autèntica delícia per als amants del gelat amb una varietat de combinacions interessants de farcits, sabors i textures. No cal cap estri especial per fer aquest gelat. Barregeu la llet condensada amb el pebre picant i la nata muntada, poseu-hi capes de mantega de cacauet i galetes i congeleu-ho. En poques hores, aquesta postres inusual però deliciosa estarà a punt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 3 cullerades de mel calenta + una mica més per amanir (vegeu la nota)
- 400 g de llet condensada amb sucre
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- Un pessic de sal fina
- 1 tassa de nata líquida freda
- 4 unitats. galetes de mantega de cacauet, triturat en grans trossos
- 1 cullerada sopera triturada torró de cacauet
- Equipament especial: Molla metàl·lica per a pa de 22 x 12 x 7 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega de cacauet, mel, llet condensada, flocs de pebre vermell, pebre de caiena mòlt, crema, galetes de mantega, fruits secs torrats
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el motlle metàl·lic a la nevera per refredar-lo. En un bol petit, barregeu la mantega de cacauet i la mel fins que quedi una barreja suau.
- En un bol gran, combineu la llet condensada, el pebre vermell, el pebre de caiena i la sal.
- En un bol gran amb una batedora, bateu la nata a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Amb una espàtula de goma, incorporeu aproximadament 1/2 tassa de nata muntada a la barreja de llet condensada i, a continuació, incorporeu aquesta barreja alleugerida a la resta de nata muntada.
- Aboqueu dos terços de la barreja de llet condensada i nata en un motlle metàl·lic fred i repartiu la barreja de mantega de cacauet per tota la superfície. Empolseu-hi galetes triturades i cobriu-ho amb la barreja restant de llet condensada i nata. Tapeu-ho amb film transparent i congeleu-ho fins que estigui ferm, almenys 3 hores o durant la nit. Serviu-ho amb nou moscada triturada i un raig de mel calenta.
Nota
La mel calenta és mel infusionada amb bitxos. La podeu trobar en línia o en algunes botigues especialitzades, o la podeu fer vosaltres mateixos.
Categories:
Receptes similars
