Gelat de vainilla amb mel
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1000 ml.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1000 ml.
Gelat de vainilla amb mel: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de nata amb un 33% de contingut de greix
- 1 tassa de llet sencera
- 1/2 tassa de mel
- 2 beines de vainilla, tallades per la meitat longitudinalment i sense les llavors raspades
- 4 rovells d'ou grans
- 1 cullerada sopera. extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, llet, mel, beina de vainilla, ous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la nata, la llet, la mel i les llavors de vainilla en una cassola de fons gruixut a foc mitjà. No la porteu a ebullició.
- Poseu els rovells d'ou en un bol i bateu-los lleugerament. Mentre bateu, aboqueu-hi lentament 1 tassa de la barreja de llet calenta. Aboqueu la barreja d'ous al cassó amb la barreja de llet i escalfeu, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi. Comproveu la consistència de la crema anglesa passant el dit per una cullera. Si la crema anglesa està a punt, deixarà una línia clara.
- Coleu la nata amb un colador i afegiu-hi l'extracte de vainilla. Refredeu la nata en un bol amb gel.
- Congeleu la crema anglesa en una màquina de gelats durant el temps indicat a les instruccions de la vostra màquina de gelats. Un cop congelada, transferiu la barreja a un recipient net i congeleu-la durant 2 hores.
A l'article que llegireu Què fer amb les beines de vainilla.
Categories:
Receptes similars
