Tenyir ous de Pasqua amb tints naturals
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Tenyir ous de Pasqua amb colorants naturals no només és inofensiu, sinó que també és una tradició centenària que continua sent rellevant fins i tot amb l'arribada dels colorants alimentaris moderns. Per tenyir-los s'utilitzen diversos aliments, verdures i fruites amb ingredients amb pigments brillants. Remolatxa, pells de ceba, cúrcuma, col llombarda i cafè en són només alguns exemples. Cada ingredient es bull per separat durant 30 minuts i, per garantir que el colorant duri més, s'afegeix una mica de vinagre al brou tenyit. Els ous tenyits amb colorants naturals certament no són tan vibrants, però fins i tot en els seus tons pastel, queden encantadors a la taula de les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Vermell
- 1 kg de remolatxa, pelada i tallada a daus
Groc/bronze
- 0,5 kg de pela de ceba
Groc/taronja
- 1,5 tasses (55 g) de cúrcuma
Violeta
- 2 caps petits de col llombarda, tallats a trossos
Marró
- 1 olla (6 tasses) de cafè fort
- Vinagre blanc destil·lat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, col llombarda, cebes, cúrcuma, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
Per al cafè
Prepareu el cafè. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient. Afegiu-hi 1/4 de tassa de vinagre blanc destil·lat, afegiu-hi els ous durs i refrigereu-lo durant la nit.Per a altres tints
Poseu un ingredient en una cassola de 5 quarts. Afegiu-hi 4 litres d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts o fins que el color sigui molt intens. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient i coleu-ho. Afegiu-hi 1/4 de tassa de vinagre blanc destil·lat i, a continuació, poseu-hi ous durs a cada tint. Refrigereu-ho durant la nit.
Categories:
Receptes similars
