Fruits secs glaçats picants amb bacó
Vots: 1
Temps: 2 hores 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Fruits secs glaçats picants amb bacó: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g (8 a 9 llesques) de bacó fumat amb fusta de pomer, tallat a trossos de 3 cm.
- 1 clara d'ou gran
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de sucre
- 140 g d'ametlles crues
- 110 g de nous, picades gruixudament
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, pebre de caiena mòlt, nous, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Cuineu el bacó en una paella gran a foc mitjà fins que estigui daurat, de 8 a 9 minuts. Traieu el bacó amb una escumadora i escorreu el greix sobre paper absorbent. Aboqueu 1/4 de tassa del greix del bacó en una safata de forn amb oli d'oliva i repartiu-lo uniformement.
- Bateu la clara d'ou i la sal en un bol mitjà fins que faci escuma. Afegiu-hi gradualment el sucre i bateu fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi les ametlles, les nous i el pebre de caiena. Remeneu fins que els fruits secs estiguin ben barrejats.
- Esteneu la barreja de fruits secs en una sola capa sobre una safata de forn. Enforneu fins que els fruits secs estiguin cruixents i daurats, uns 35 minuts, girant i remenant la barreja de fruits secs amb una espàtula metàl·lica cada 10-15 minuts. Deixeu refredar durant 2 hores mentre prepareu una beguda calenta, com ara te.
- Transfereix la barreja de fruits secs a un bol; afegeix-hi els trossos de bacó. Aquesta recepta es pot preparar fins a 1 dia abans i es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera.
Sortida: 500 grams.
Categories:
Receptes similars
