Pastís Slavyanka
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: mitjana
Complexitat: mitjana
Una recepta per fer el pastís Slavyanka amb crema de mantega i glaça de xocolata a la cassola de cocció lenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de pessic
- 2 ous
- 1 tassa de sucre
- 1 got de kéfir
- 125 g de margarina (fondre i refredar)
- 1,5 tasses de farina (tamisada)
- Un pessic de sal
- 2 cullerades rases de cacau
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 cullerades de vinagre
- Vainil·lina
Impregnació
- 1,5 gots de qualsevol suc
Crema
- 200 g de mantega tova
- 5 cullerades de llet condensada
- 5 cullerades de llet en pols
- Vainil·lina
- Un grapat de prunes picades finament
- Un grapat de fruits secs torrats
Esmalt
- 100 g de xocolata (finament trossejada)
- 3 cullerades de llet sencera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, kèfir, farina, cacau, vainil·lina, llet condensada, prunes, nous, xocolata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu els ous amb el sucre amb una batedora, afegiu-hi el kéfir, la margarina, la farina, el cacau, la sal, el bicarbonat, el vinagre, la vainilla, barregeu-ho i torneu a batre.
- Unteu el recipient de la multicuina amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa i alliseu-la amb una cullera des del centre fins a les vores. Enforneu durant 1 hora a la funció "Bake". Deixeu-ho refredar al recipient i després talleu-ho en 3 capes.
- La crema s'ha de preparar immediatament abans de muntar el pastís: bateu la mantega, la llet condensada, la llet en pols i la vainilla amb una batedora. Afegiu-hi les prunes i barregeu-ho bé.
- Col·loca la primera capa de pastís, afegeix-hi una mica de suc, unta-hi nata i empolvora-hi alguns fruits secs. Fes el mateix amb la segona capa de pastís. Humiteja l'interior de la tercera capa de pastís amb suc, col·loca-la a sobre i prem.
- Foneu la xocolata i la llet al bany maria, deixeu-ho refredar una mica i repartiu-ho per la part superior i els costats del pastís. Decoreu-ho amb qualsevol dolç que tingueu per casa o, simplement, empolvoreu-ho amb fruits secs. Refrigereu-ho durant 3-4 hores. Les capes es mantindran suaus i la cobertura quedarà ferma.
Categories:
recepta / Multicuina / Postres / Pastissos / cuina russa
Receptes similars
