Xocolata de confiteria en un pot
Vots: 4
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta xocolata es pot abocar en pots o bols, i un cop quallada, servir-la com a postres, guarnida amb baies fresques, la sucositat de les quals complementa perfectament la rica xocolata. Les postres estan fetes amb trossos de xocolata negra barrejats amb llet, nata i... maionesa! No us deixeu enganyar per aquest ingredient inesperat. Els ous i l'oli vegetal de la maionesa natural donen a la crema de xocolata una textura delicada i sedosa, mentre que la sal i un toc d'acidesa equilibren la dolçor de la xocolata. Afegiu una mica de cafè instantani a la xocolata per a un sabor encara més intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llet sencera
- 2/3 de tassa maionesa
- 1/4 tassa de nata líquida
- 3 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes de cafè instantani
- 1 tassa de xips de xocolata negra
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- Baies fresques, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, crema, xocolata negra, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la llet, la maionesa, la nata, el sucre i el cafè en una cassola mitjana. Bateu fins que bulli a foc mitjà i deixeu-ho coure fins que espesseixi, 4-5 minuts. Retireu del foc, afegiu-hi les pepites de xocolata i la vainilla i remeneu fins que la xocolata s'hagi fos completament.
- Repartiu la xocolata a parts iguals entre sis pots Mason de 120 ml. Refrigereu-ho fins que qualli, unes 3 hores. Decoreu-ho amb fruits del bosc i serviu-ho.
Autor de la recepta - Damaris Phillips és xef i presentadora de programes de cuina.
Categories:
Receptes similars
