Massa de llevat

• Deformació
• Coberta

Recepta detallada amb fotos.

Per preparar la massa, necessitareu llevat sec actiu, sucre, aigua tèbia i farina amb alt contingut en gluten. Deixeu reposar la massa durant 1 hora i 30 minuts; durant aquest temps, la humitat accelerarà la inflor del gluten. Un cop la massa hagi llevat,... llegeix més

El pita casolà fresc (fet amb una proporció 1:1 de farina de tot ús i farina integral) és una pasta fàcil de fer i deliciosa amb una butxaca. És millor coure-la en una pedra especial o en una rajola de ceràmica sense esmaltar, però... llegeix més

Aquest pa dens però lleuger, ric en ou, s'infusiona amb mel calenta, s'escampa amb llavors de rosella i es cou al forn fins que estigui daurat i brillant. Tot i que tradicionalment el challah es menja el Sàbat, aquest fantàstic pa és... llegeix més

• Salsa de pesto de coriandre:
• Gambes a la planxa:

El pesto de Bobby Flay és una combinació de coriandre aromàtic i julivert. Feu servir massa de pizza casolana, arrebosseu-la amb pesto, poseu-hi mozzarella cremosa i gambes tendres per sobre i feu-ho a la planxa. llegeix més

Es pot dir amb seguretat que la batedora de Guy Fieri fa la major part de la feina en la preparació d'aquesta massa senzilla. Fa la massa amb farina normal i la cou al forn durant uns minuts fins que estigui daurada i cruixent. llegeix més

El secret de Tyler Florence per a una massa excel·lent és la farina de blat tipus 00, també coneguda com a "doppio zero" en italià. És una farina molt fina i rica en proteïnes que s'utilitza sovint a Itàlia per al pa i la pizza. llegeix més

• Base de pizza
• Opcions de guarnició per a pizza

Per a una opció més saludable, feu servir farina integral com a base, afegiu-hi un raig de mel i una mica d'oli d'oliva i aigua per formar la massa. llegeix més

"Si feu servir farina de pa, la crosta quedarà més daurada i cruixent", diu Bobby Flay, explicant la seva elecció de farina per a la massa. "Si no trobeu farina de pa, podeu substituir-la per farina de tot ús, però llavors la crosta quedarà..." llegeix més

Quan feu la massa de pizza normal d'Alex Guarnaschelli, així com la majoria d'altres masses amb llevat, és millor utilitzar aigua tèbia en lloc d'aigua freda per dissoldre el llevat, ja que això ajuda a activar-lo. llegeix més

Gràcies a la massa de pizza ja preparada, la recepta de pa pla d'Alex Guarnaschelli és increïblement ràpida de fer. Coure la massa, després la cobreix amb crema agra i ratlladura de llimona, trossets de bacó i una deliciosa salsa de pesto de ceba tendra i tàperes. llegeix més

Estalvieu temps a la cuina fent servir massa preparada per a aquesta pizza senzilla amb ceba dolça i gambes marinades. Afegiu-hi tomàquets cherry de temporada i formatge feta saborós en els últims minuts de cocció i deixeu-ho reposar una estona sota el foc de la graella. llegeix més

La recepta de Giada De Laurentiis per a aquest pastís dolç només triga 30 minuts a preparar-se. Podeu reduir el temps de preparació utilitzant massa de pizza amb llevat ja feta. Després de fregir la massa, Giada tria una de les dues opcions de cobertura: llegeix més

La Rachel aporta tot el sabor de la salsa búfala a la seva pizza, acabant-la amb salsa picant i formatge blau. llegeix més

Una recepta per a una pizza de formatge amb una amanida fresca. La massa s'unta amb ricotta suau, es cobreix amb mozzarella i formatge parmesà. Serviu-la amb una amanida fresca de tomàquets, ruca, radicchio i endívia. llegeix més

Fer una pizza amb carbassa, gorgonzola, sàlvia i nous. - llegeix més

Recepta de pizza italiana casolana amb pesto i formatge de cabra. llegeix més

• Per a la salsa:
• Per a la pizza:

Una recepta de pizza de verdures feta per esmorzar amb ous remenats. Servida amb salsa. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la pizza:
• Per a la salsa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.