Pastís d'aniversari infantil

Vots: 31

Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 15 - 20

Un pastís d'aniversari increïblement bonic i igualment deliciós serà recordat molt després de la celebració. També podeu deixar que el nen o la nena d'aniversari triï el seu propi disseny de postres. La recepta inclou opcions tant per pintar les capes com per decorar l'exterior del pastís amb complements. Les capes són suaus, humides i lleugeres. Un cop hàgiu provat aquest pastís, voldreu tornar-lo a fer abans del vostre proper aniversari.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Pastís

2 i 1/4 tasses de sucre
1 tassa d'oli vegetal
4 ous grans
2 culleradetes d'extracte de vainilla
3 i 3/4 tasses de farina premium
3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de sal
1,5 cullerades. llet agra
Colorant alimentari en gel *
Mantega, per greixar les paelles

Crema

880 g de mantega, tallada a trossos, a temperatura ambient
Un pessic de sal
10 tasses de sucre glaç tamisat
2 cullerades d'extracte de vainilla
6-8 cullerades de llet

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet agra, llet, sucre en pols, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu-la a 177 °C (350 °F). Engreixeu quatre motlles rodons de 23 cm i folreu-ne la base amb paper de forn.
Feu els pastissosEn un bol gran, combineu el sucre granulat i l'oli vegetal i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi espes i cremós, uns 3 minuts. Continueu batent fins que s'afegeixin els ous, un cada vegada. A continuació, aboqueu-hi l'extracte de vainilla. A continuació, bateu-ho a alta velocitat fins que la massa quedi lleugera i esponjosa, uns 2 minuts.

En un bol mitjà, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu la barreja resultant a la barreja de sucre en tres vegades, batent amb una batedora a baixa velocitat, alternant amb l'addició de la llet agra. Comenceu i acabeu amb la barreja de farina. La massa ha de quedar suau (uns 2 minuts). Tenyiu la barreja amb colorant alimentari en gel.

Com acolorir la massa

Feu servir colorant alimentari en gel per a pastissos: podeu obtenir colors més brillants amb menys*

Pastís d'un sol color: pinta la massa d'1 color, col·loca-la en 4 motlles.

Pastís de ratllesPoseu la massa en dos bols i afegiu-hi colorants alimentaris de diferents colors. Dividiu cada color de massa en dos motlles.

OmbrePoseu la massa en 4 bols, pinteu-los amb diferents tons del mateix color i aboqueu-la en 4 motlles.

Arc de Sant MartíPoseu la massa en 4 bols, doneu-los colors diferents i aboqueu-la en 4 motlles.
Dividiu la massa entre els motlles preparats. Enforneu 2 pastissos alhora fins que un escuradents inserit al centre surti net (uns 15 minuts). Deixeu refredar els pastissos als motlles durant 15 minuts i després desemmotlleu-los sobre una reixeta perquè es refredin completament.

Nota

Els xefs de la revista Food Network van fer les capes del pastís en quatre motlles separats: d'aquesta manera, es couen ràpidament i queden uniformes, eliminant la necessitat de retallar la part superior. Si només teniu dos motlles, coeu-los dues vegades, deixant que els motlles es refredin entremig..
Fer cremaEn un bol gran, bateu la mantega i la sal amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau i esponjós, uns 2 minuts. Afegiu-hi gradualment el sucre en pols, continuant batent fins que es barregi. Afegiu-hi la vainilla, augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu fins que espesseixi, uns 2 minuts més. Incorporeu-hi gradualment la llet amb unes varetes, continuant batent, fins que la barreja es pugui untar.
Muntar el pastís: untar les capes del pastís amb nata (aproximadament 1,5 tasses) i després cobrir l'exterior amb la part restant.
Decora el pastís: tria qualsevol cobertura i decora la part superior del pastís.

Com decorar un pastís

Mini marshmallowsNecessitareu uns 300 grams (un paquet). Per a un aspecte colorit, feu servir mini marshmallows amb diferents sabors de fruita.

"Pedres" de xocolataNecessitareu unes 3 cullerades. Les podeu trobar en botigues de pastisseria especialitzades o encarregar-les en línia.

Efecte ombrejat de cocoDivideix un paquet de flocs de coco (200 g) en tres bosses resellables. Afegeix-hi colorant alimentari d'un color, augmentant el nombre de gotes a cada bossa. Agita bé. O fes-lo servir com a decorador de pastissos. flocs de coco de tots els colors de l'arc de Sant Martí: anar a recepta.

Espurnes de confiteriaFeu servir espurnes multicolors o d'un sol color. Necessitareu aproximadament 3/4 de tassa. Col·loqueu el pastís en una safata a la pica o en una safata de forn gran amb vores per recollir les espurnes sobrants.