Sopa de formatge amb ous
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els ous són un complement natural per a les sopes. Afegeix ous ferrats o durs a la teva sopa preferida (o escalfa un ou directament a la sopa al final de la cocció), o prova-ho amb ribollita, una sopa toscana de pa i verdures, amb cansalada, ous i pa italià per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 ous categoria CO
- 3 tasses de brou de pollastre
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal i pebre mòlt
- 2 grans d'all aixafats
- 4 cullerades de julivert fresc esquinçat
- 1 1/4 tasses de formatge parmesà ratllat, més 1 tros petit de pell
- 225 g de bacó, tallat a daus de 0,5 cm (sencer o tallat a rodanxes gruixudes)
- 4 llesques de pa rústic italià, tallades a daus de 1/4 polzada
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). En una cassola mitjana, cuineu el bacó a foc mitjà fins que estigui cruixent, uns 7 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent i, a continuació, aboqueu-hi el greix fos, reservant 2 cullerades. Mentre es cou el bacó, barregeu el pa amb oli d'oliva en una safata de forn, salpebreu-lo i coeu-lo al forn fins que estigui daurat i cruixent, uns 8 minuts.
- Poseu els alls a la paella i sofregiu-los fins que estiguin daurats, 1-2 minuts. Aboqueu-hi el brou, 1,5 tasses d'aigua, afegiu-hi la pell de parmesà i 2 cullerades de julivert. Salpebreu-ho. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Baixeu el foc a foc lent. Trenqueu els ous d'un en un bol petit i aboqueu-los amb cura al brou. Coeu-los fins que estiguin cuits, uns 2 minuts. Transferiu els ous amb una escumadora a bols de sopa. Incorporeu-hi 1 tassa de formatge parmesà i les 2 cullerades de julivert restants, salpebreu-ho. Aboqueu la sopa als bols. Serviu-la amb crostons, cansalada i la 1/4 de tassa de formatge parmesà restant.
Categories:
recepta / Sopar / Sopes / Amaniment de sopes
Receptes similars
