Galetes de sandvitx de malví torrat
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes sandvitx
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes sandvitx
Valor nutricional per ració:
Calories 288, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 154 mg, sucre 29 G.
Calories 288, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 154 mg, sucre 29 G.
Els marshmallows són l'ingredient clau d'aquestes galetes sandvitx suaus i dolces. Torrar lleugerament els marshmallows al forn n'aprofundeix el sabor, afegint-hi un toc de caramel. La seva textura s'estova, cosa que permet batre-les amb mantega per crear una base suau i lleugerament enganxosa. Un cop les galetes s'hagin refredat, enganxeu-les per parelles amb esponja de marshmallow comprada a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 25 malví
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de sucre blanc decoratiu
- 0,5 tasses de marshmallows cremosos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema de malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i ruixeu-la lleugerament amb esprai de cuina. Col·loqueu els marshmallows a la safata de forn i gratineu-los fins que estiguin inflats i torrats (però no carbonitzats), girant-los una vegada, d'1 1/2 a 2 minuts. Deixeu-los refredar.
- Mentrestant, en un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que quedi suau, aproximadament 1 minut, raspant els costats del bol segons calgui.
- Afegiu-hi els marshmallows torrats i refredats i remeneu-los amb una espàtula de goma, desfent-los fins que s'incorporin (no passa res si en queden uns quants trossos). Afegiu-hi la barreja de farina i pasteu la massa.
- Tapeu la massa i refrigereu-la fins que estigui ferma i ja no estigui enganxosa, de 2 a 4 hores.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Poseu el sucre decoratiu en un bol poc profund. Formeu 24 boles de massa freda, aproximadament 1,5 cullerades cadascuna. Rebosseu les boles amb sucre i col·loqueu-les en una safata de forn, separades per uns 5 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades i lleugerament daurades a les vores, 10-15 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 3-5 minuts i després transferir a una reixeta perquè es refredin completament.
- Gireu la meitat de les galetes perquè quedin planes cap amunt. Poseu-hi 2 culleradetes de cobertura de marshmallow per sobre. Deixeu-les reposar uns 5 minuts perquè la cobertura s'escampi i, a continuació, poseu-hi la resta de galetes, amb la part plana cap avall. Premeu suaument i deixeu-les reposar uns 10 minuts més; la cobertura s'estendrà fins a les vores.
Categories:
Receptes similars
