Postres "Trifecta"

Vots: 3

Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 - 20 barres

Aquestes barretes increïbles combinen tres postres americanes populars: brownies, galetes amb xips de xocolata i fideus d'arròs, que difereixen no només en sabor sinó també en textura. Tot es col·loca en capes en una safata de forn quadrada. La primera capa de massa de brownie es cobreix amb una capa de galetes amb xips de xocolata i es cou al forn. La capa superior de fideus d'arròs no requereix cocció. Aquesta barreja de cereals i marshmallows fosos s'escampa sobre el pastís refredat i tot es guarda a la nevera. Talleu les postres en barretes quadrades i serviu-les.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Capa de brownie

110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar la safata
1 tassa de sucre granulat
1/3 tassa de sucre moreno
2 ous grans
2 culleradetes d'extracte de vainilla
3/4 tassa de farina premium
0,5 tasses de cacau en pols
1/4 culleradeta de sal

Capa de galeta

110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
3/4 tassa de sucre moreno
2 cullerades de sucre granulat
1 ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1,5 tasses de farina premium
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal
1 tassa de xips de xocolata

Capa cruixent

3 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per untar-se les mans
1 paquet (280 g) de mini marshmallows
3 tasses de flocs d'arròs inflat (cereals d'esmorzar)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, xips de xocolata (grànuls), esmorzar sec, malví, ous, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu un motlle quadrat de forn de 22 cm x 5 cm de profunditat amb paper d'alumini, deixant que sobresurti a banda i banda; unteu el paper d'alumini amb mantega.
Prepara la capa de brownie.

En un bol, bateu la mantega, el sucre granulat i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi cremós, uns 4 minuts. Afegiu-hi els ous i la vainilla; bateu-ho fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la farina, el cacau en pols i la sal. Aboqueu la massa al motlle preparat.

Preparar una capa de galetes.

En un bol net, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'ou i la vainilla i bateu-ho fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la farina, el bicarbonat de sodi i la sal.
Incorporeu-hi les pepites de xocolata. Aboqueu amb cura la massa de galeta sobre la massa de brownie. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 35 a 40 minuts. Transferiu-ho a una reixeta i deixeu-ho refredar completament dins del motlle.
Prepara la capa cruixent.

En una cassola gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi els marshmallows i remeneu-los fins que estiguin completament fosos. Retireu-los del foc i incorporeu-hi l'arròs inflat. Deixeu-los refredar una mica. Unteu-vos les mans amb mantega i, a continuació, poseu la barreja cruixent sobre la capa de galeta i premeu-la. Refrigereu-ho durant uns 30 minuts. Talleu-ho a quadrats.