Pomes amb glaça de xocolata "Spiderweb"
Vots: 4
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 piruletes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 piruletes
Aquests caramels saludables amb forma de poma estan banyats en xocolata blanca i negra i presenten rodanxes en bastonets. Per a aquestes postres, és millor utilitzar pomes fermes i àcides; no es desfaran quan hi introduïu un bastonet i combinen de meravella amb la xocolata dolça. Si esteu fent aquestes llaminadures per Halloween, decoreu les pomes glaçades amb un patró de teranyina contrastant. És fàcil de crear amb una broqueta de fusta o un escuradents. Aquests "caramels" en bastonets es poden embolicar en bosses transparents individuals, lligar-los amb cintes boniques i donar-los als convidats que assisteixen a una mascarada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pomes Granny Smith grans, sense tija
- 120 g de xocolata negra trossejada
- 2 culleradetes d'oli de coco
- 120 g de xocolata blanca trossejada
- Equipament especial8 pals de gelat i un escuradents de fusta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, xocolata negra, xocolata blanca, oli de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper de forn o una estora de silicona.
- Talleu les pomes longitudinalment (de la tija a la punta) en 4 discs gruixuts. Traieu totes les llavors visibles, deixant el cor intacte. Les rodanxes exteriors seran convexes; retalleu-ne un tros petit perquè quedin planes. Perforeu la part inferior de cada rodanxa de poma amb un pal de gelat de fusta i empenyeu-lo fins al centre de la poma.
- En un bol mitjà apte per a microones, combineu la xocolata negra i 1 culleradeta d'oli de coco i escalfeu-ho al microones a potència mitjana en intervals de 30 segons, remenant, fins que la xocolata estigui fosa i suau. En un altre bol apte per a microones, combineu la xocolata blanca i la culleradeta d'oli de coco restant i escalfeu-ho al microones a potència mitjana en intervals de 30 segons, remenant, fins que la xocolata estigui fosa i suau.
- Submergeix la meitat de les rodanxes de poma completament en xocolata negra, deixa que s'escorri l'excés i col·loca-les a la safata de forn preparada. Submergeix les rodanxes de poma restants en xocolata blanca. Deixa-les reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts perquè la xocolata espesseixi una mica.
- Transfereix la xocolata negra i blanca restants a dues bosses petites amb tancament hermètic i talla una petita cantonada de cada bossa. Fes 3 o 4 cercles de xocolata negra, des de la vora fins al centre, sobre les pomes glaçades amb blanc i viceversa. Amb un escuradents, dibuixa línies a través dels cercles des del centre fins a la vora per crear una teranyina. Refrigera les pomes durant 15-20 minuts perquè el glaçat qualli.
Categories:
recepta / Plats festius / Halloween / Postres / Postres de fruita / Caramels / Aperitius / Aperitius
Receptes similars
