Pastís de mousse de xocolata
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Pastís de mousse de xocolata: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de massa sense llevat refrigerada (vegeu la recepta a continuació)
- 2 tasses de xips de xocolata o xocolata negra finament picada
- 1/2 tassa de llet sencera
- 1 cullerada sopera de licor de crema de xocolata
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 3 tasses de sucre en pols
- 950 ml de nata líquida
- Xips de xocolata, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa sense llevat, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls), llet, licor de xocolata, extracte de vainilla, sucre en pols, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Aboqueu la massa sense llevat en un motlle de forn de 23 cm de diàmetre, repartint-la uniformement per tota la superfície, inclosos els costats. A continuació, feu forats amb una forquilla. Col·loqueu el motlle amb el pastís al forn i coeu-lo durant 11 minuts, fins que estigui daurat. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar completament.
- Aboqueu la xocolata en un cassó, afegiu-hi la llet i el licor de crema de xocolata. Poseu el cassó al foc i escalfeu-lo a foc lent, remenant, fins que la xocolata s'hagi fos i la barreja estigui suau, aproximadament 1 minut. A continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla. Retireu la salsa de xocolata del foc i deixeu-la refredar completament.
- Bateu el sucre en pols i la nata en un bol fondo amb una batedora a alta velocitat fins que quedi esponjós i espès.
- Incorporeu la nata muntada a la salsa de xocolata, afegint-hi la nata en increments d'1 tassa. A continuació, aboqueu la barreja sobre la base i empolseu-ho amb xips de xocolata. Tapeu el pastís amb film transparent i congeleu-lo durant unes hores.
Recepta massa sense llevat per a pastís
Categories:
Receptes similars
