Mini pastissos de formatge amb maduixes sense forn
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Aquests pastissos de formatge en miniatura de la mida d'un mos són un complement perfecte per a la vostra celebració. Queden elegants en motlles de paper per a magdalenes, són fàcils de menjar a peu i encara més còmodes de preparar sense forn. El farcit dolç de pastís de formatge s'enrotlla en boletes, després s'enrotlla per un costat en galetes graham triturades i es cobreix amb una rodanxa de maduixa fresca i una fulla de menta. Aquests mini pastissos de formatge també es poden fer amb antelació i guardar-los a la nevera durant un parell de dies, perfectes per a una preparació relaxada de les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 sobre (7 g) de gelatina en pols
- 1 tassa de sucre en pols
- 0,5 tassa de farina d'ametlles
- 2 paquets de formatge crema de 220 g, a temperatura ambient
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal gruixuda
- 1-2 maduixes grans
- 1/4 tassa de galetes graham triturades
- Fulles de menta fresca, per servir (opcional)
- Equipament especial: Fa aproximadament 48 motlles de mini magdalenes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, galetes de mantega, formatge crema, farina d'ametlles, ratlladura de llimona, gelatina
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit apte per a microones, combineu la gelatina amb 2 cullerades soperes d'aigua i deixeu-la reposar uns 5 minuts perquè s'estovi.
- En un processador d'aliments, bateu el sucre i la farina d'ametlla fins que estiguin ben mòlts. Afegiu-hi el formatge crema, la ratlladura de llimona, l'extracte de vainilla i la sal i tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu la barreja a un bol gran.
- Escalfeu la gelatina al microones fins que es dissolgui completament, remenant si cal, durant uns 30 segons. Afegiu la gelatina a la barreja de formatge crema i barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja en una safata de forn de 22x32 cm i refrigereu-la durant aproximadament 1 hora.
- Mentrestant, traieu les fulles de cada maduixa i talleu-la longitudinalment en quarts. A continuació, talleu cada quart en 5-6 trossos.
- Poseu les galetes graham triturades en un bol poc profund. Agafeu una cullerada de la barreja de pastís de formatge i feu-ne boletes (humitegeu-vos lleugerament les mans per evitar que s'enganxin). Empolseu la meitat inferior de cada bola amb les galetes graham triturades i, a continuació, premeu el polze al centre de la part superior per crear una cavitat. Col·loqueu una rodanxa de maduixa a cada cavitat.
- Decoreu cada mini pastís de formatge amb una fulla de menta, si en feu servir. Col·loqueu els mini pastissos de formatge en motlles de paper per a magdalenes i serviu-los. Es pot guardar a la nevera en un recipient hermètic fins a 3 dies..
Categories:
Receptes similars
