Una safata de llaminadures fosques
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Decora la teva festa de Halloween col·locant safates de llaminadures negres en diversos llocs. Queda molt ambientat. Posa tots els aperitius dolços de colors foscos que puguis trobar a les safates, com ara caramels de regalèssia, fruits secs i fruita seca coberts de xocolata negra, galetes amb trossets de xocolata, M&M's negres i, per descomptat, un dels preferits de la infància: pomes de caramel negre en un pal amb galetes de xocolata en crumble. Després de cobrir-les amb caramel, deixa que s'endureixin i afegeix-les a la safata amb la resta de llaminadures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pomes caramel·litzades
- 8 pomes
- 4 cullerades de sucre
- 1/4 tassa de xarop de blat de moro
- 10 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
- 2 tasses de nata líquida, a temperatura ambient
- Galetes de xocolata triturades, per recobrir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, sucre, xarop, mantega, crema, galetes de xocolata, caramels de regalèssia, xocolates, Nous de pacana glaçades, fruites seques
Cuinar el plat segons la recepta:
- Disposeu els aperitius de colors foscos en una safata: ompliu els bols amb regalèssia negra, gominoles, M&M's, galetes amb trossets de xocolata, fruits secs coberts de xocolata i fruita seca. Després, remateu-ho tot amb pomes caramel·litzades.
Pomes caramel·litzades
Inseriu una broqueta de fusta al cor de cada poma. Ruixeu la safata de forn amb esprai de cuina.Cuineu el caramel:
En una cassola gran a foc mitjà, remeneu amb una cullera de fusta fins que el sucre i el xarop de blat de moro es fonguin. No us preocupeu si la barreja comença a fer grumolls; amb el temps esdevindrà suau. Cuineu, remenant la cassola però sense remenar amb una cullera, fins que la barreja estigui d'un color ambre fosc i arribi als 118 °C en un termòmetre de caramel, de 8 a 12 minuts.- Afegiu-hi la mantega de cop, remenant fins que es fongui. Baixeu el foc a mig-baix i aboqueu-hi la nata (el caramel començarà a fer bombolles); remeneu fins que quedi suau.
- Augmenteu el foc a mig-alt i escalfeu el caramel a 121 °C (250 °F), de 8 a 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-lo refredar de 5 a 10 minuts. Submergiu les pomes en el caramel i, a continuació, arrebosseu-les per les galetes triturades; col·loqueu-les en una safata de forn perquè reposin durant 5-10 minuts.
Categories:
Receptes similars
