Magdalena "Xai"

Vots: 1

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 magdalena

Els cupcakes són perfectes per a una festa infantil: són fàcils de menjar amb les mans, queden impressionants i es poden decorar perquè cada petit convidat rebi un pastís complet, que portarà més alegria que un tros de pastís tallat. Aquests cupcakes de xai tenen un aspecte increïblement bonic i seran un autèntic punt culminant de la taula de postres, i el més important, són fàcils de muntar. Necessitareu cupcakes prefabricats, cobertura de marshmallows i molts mini marshmallows i altres caramels de colors per completar els xais. Totes les peces estan enganxades amb cobertura, i els nens fins i tot poden participar en el procés de decoració. La recepta proporciona la quantitat de caramels necessària per decorar un cupcake.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Magdalenes de vainilla

2 i 2/3 tasses de sucre
220 g de mantega, tallada a trossos de 2,5 cm.
2 ous grans
2 rovells d'ou grans
2/3 de tassa de llet
2,5 culleradetes d'extracte de vainilla
2 i 2/3 tasses de farina premium
1 i 1/3 cullerada sopera. farina de pastís
4 culleradetes de llevat en pols
0,5 culleradetes de sal fina

Decoració

Aproximadament 1 tassa de glaça de marshmallow, recepta a continuació
1 malví gran
2 caramels amb forma d'ull
1 caramel petit de color porpra masticable, com ara Jujubes
1 peça de corda de regalèssia negra de 0,5 cm i 1 peça de 5 cm
12 mini marshmallows, tallats per la meitat
4 óssos de goma morats
2 óssos de goma roses

Glasejat de malví

1/4 tassa de llet sencera
2 culleradetes d'extracte de vainilla
10 cullerades de mantega, a temperatura ambient
5 tasses de sucre en pols
0,5 tasses de marshmallows cremosos
Un pessic de sal fina

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, crema de malví, sucre en pols, extracte de vainilla, ous, llet

Cuinar el plat segons la recepta:

Cobriu el cupcake amb glaça.

Col·loca un malví gran al centre de la part superior del cupcake. Glaça lleugerament la part posterior dels ulls i prem-los contra el malví. Glaça la part posterior d'un caramel lila i prem-lo sota els ulls per fer el nas. Glaça lleugerament un tros curt de corda de regalèssia i prem-lo sota el nas per fer la boca. Prem les meitats de mini malví al voltant del musell i per tota la part superior del cupcake per crear el pelatge del xai. Glaça les puntes de les gominoles roses i enganxa-les a la part superior del cap per fer les orelles. Insereix gominoles liles a la part davantera i posterior del cupcake per fer les potes. Gira un tros llarg de regalèssia i prem-lo contra el glaçat del cupcake per crear la cua del xai.
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu dos motlles de 12 magdalenes amb paper de cuina. Per evitar que les magdalenes s'enganxin quan pugin, ruixeu lleugerament la part superior dels motlles amb esprai de cuina. Col·loqueu els motlles en una safata de forn.

Magdalenes de vainilla.

En un processador d'aliments, bateu el sucre i la mantega, raspant els costats del bol segons calgui, fins que quedi cremós, 1-2 minuts. Afegiu-hi els ous i els rovells d'un en un, batent bé després de cada addició. Afegiu-hi la llet, 2/3 de tassa d'aigua i la vainilla i torneu a batre.
En un bol mitjà, combineu les farines, el llevat en pols i la sal. Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega en 3 addicions, batent i raspant els costats del bol segons calgui després de cada addició. Pasteu fins que quedi suau i amb una consistència semblant a una crep, uns 2 minuts.
Divideix la massa uniformement entre els motlles de magdalenes preparats, omplint-los tres quarts. Enforna fins que les magdalenes estiguin daurades i tornin a estar soltes quan les pressionis lleugerament, de 18 a 25 minuts. Deixa-les refredar una mica als motlles i després desemmotlla-les sobre una reixeta i deixa-les refredar completament abans de glaçar-les.
Glasejat de malví.

En un bol petit, bateu la llet i l'extracte de vainilla. En un altre bol mitjà, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a baixa velocitat. Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que estigui lleuger i esponjós, uns 5-7 minuts. Atureu la batedora de tant en tant i rasqueu els costats del bol amb una espàtula.
Afegeix malví cremós i sal i redueix la velocitat de la batedora a baixa. Afegeix la barreja de llet i vainilla, raspant els costats del bol i barrejant. Augmenta la velocitat de nou a alta i bat ràpidament fins que el glaçatge estigui esponjós, uns 1-2 minuts. Fes servir el glaçatge de marshmallow immediatament.