Cupcake de flors de Pasqua

Vots: 1

Com fer una magdalena de flors de Pasqua

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 magdalena

Els cupcakes de vainilla fets amb aquesta recepta són increïblement fragants, deliciosos i lleugers. Cobriu-los amb la mateixa cobertura lleugera de marshmallow, empolseu-hi sucre de colors decoratiu per sobre i decoreu-los amb dragees de colors en forma de flor. Els pètals de la flor seran ametlles recobertes de cobertura de sucre de colors. Feu el centre amb una gominola rodona. La tija serà una tira de gominola verda. La decoració és increïblement senzilla, però té un aspecte encantador i fresc. El regal perfecte per a Pasqua o qualsevol altra festa. Totes les flors es poden fer en una varietat de colors brillants; quedarien meravelloses al costat dels ous de Pasqua.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Magdalenes de vainilla

2 i 2/3 tasses de sucre
220 g de mantega, tallada a trossos de 2,5 cm.
2 ous grans
2 rovells d'ou grans
2/3 de tassa de llet
2/3 de tassa d'aigua
2,5 culleradetes d'extracte de vainilla
2 i 2/3 tasses de farina premium
1 i 1/3 cullerada sopera. farina de pastís
4 culleradetes de llevat en pols
0,5 culleradetes de sal fina

Decoració

2-4 cullerades de glaça de malví blanc, recepta a continuació
Sucre decoratiu rosa i groc
5 dragees d'ametlla rosa arrebossades de sucre
1 mini melmelada vermella, com ara la de jujube
1 tros d'osset de goma verd

Glasejat de malví

1/4 tassa de llet sencera
2 culleradetes d'extracte de vainilla
10 cullerades de mantega, a temperatura ambient
5 tasses de sucre en pols
0,5 tasses de marshmallows cremosos
Un pessic de sal fina

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, crema de malví, sucre en pols, ous, llet

Cuinar el plat segons la recepta:

Glaça el cupcake. Empolvora-ho amb sucre decoratiu rosa. Disposa les ametlles per formar pètals. Prem una gominola al centre. Fes una tija amb una tira de gominola verda.
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu dos motlles de 12 magdalenes amb paper de cuina. Per evitar que les magdalenes s'enganxin quan pugin, ruixeu lleugerament la part superior dels motlles amb esprai de cuina. Col·loqueu els motlles en una safata de forn.

Magdalenes de vainillaEn un processador d'aliments, bateu el sucre i la mantega, raspant els costats del bol segons calgui, fins que quedi cremós, 1-2 minuts. Afegiu-hi els ous i els rovells d'un en un, batent bé després de cada addició. Afegiu-hi la llet, l'aigua i la vainilla i torneu a batre.
En un bol mitjà, combineu les farines, el llevat en pols i la sal. Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega en 3 addicions, batent i raspant els costats del bol segons calgui després de cada addició. Pasteu fins que quedi suau i amb una consistència semblant a una crep, uns 2 minuts.
Divideix la massa uniformement entre els motlles de magdalenes preparats, omplint-los tres quarts. Enforna fins que les magdalenes estiguin daurades i tornin a estar soltes quan les pressionis lleugerament, de 18 a 25 minuts. Deixa-les refredar una mica als motlles i després desemmotlla-les sobre una reixeta i deixa-les refredar completament abans de glaçar-les.
Glasejat de malvíEn un bol petit, bateu la llet i l'extracte de vainilla. En un altre bol mitjà, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a baixa velocitat. Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que estigui lleuger i esponjós, uns 5-7 minuts. Atureu la batedora de tant en tant i rasqueu els costats del bol amb una espàtula.
Afegeix malví cremós i sal i redueix la velocitat de la batedora a baixa. Afegeix la barreja de llet i vainilla, raspant els costats del bol i barrejant. Augmenta la velocitat de nou a alta i bat ràpidament fins que el glaçatge estigui esponjós, uns 1-2 minuts. Fes servir el glaçatge de marshmallow immediatament.