Macarrons amb formatge, bacó al forn i pa per sobre
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Infoneu aquesta cassola de pasta amb formatge amb tot un ram de sabors vibrants afegint-hi bacó, cebes tendres, all i un toc de pebre de caiena. Una barreja de formatges Asiago i provolone també hi afegeix un sabor més intens. La salsa de formatge es fa amb el greix aromàtic obtingut en fregir el bacó. Barregeu-hi la pasta cuita i cobriu-la amb una barreja d'ous, trossos de bacó fregits i llesques de pa blanc, que es convertiran en un deliciós topping daurat després del forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta
- 2,5 tasses de llet freda
- 110 g de formatge provolone, ratllat gruixudament
- 110 g de formatge Asiago, ratllat amb un ratllador gruixut
- 2 ous grans
- 2 cebes tendres, picades
- 3 llesques de pa blanc per entrepans, esquinçades a trossos petits
- 3 tires de cansalada
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 gra d'all, picat
- 3 cullerades de farina premium
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge provolone, Formatge Asiago, pebre de caiena mòlt, pa blanc, ous, llet, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu una safata poc profunda de 2 litres amb mantega.
- En una cassola gran amb aigua bullent amb sal, coeu la pasta fins que estigui al dente, uns 5 minuts. Escorreu-la i transferiu-la a la cassola preparada juntament amb 1/4 de tassa de llet freda (això refredarà la pasta i evitarà que s'enganxi).
- Mentrestant, combineu els formatges en un bol petit. En un bol mitjà, bateu els ous amb 1/4 de tassa de llet. Afegiu les cebes tendres, el pa i la meitat del formatge a la barreja d'ous i reserveu-ho.
- En una paella gran a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui cruixent; escorreu-lo sobre paper absorbent. Escorreu tot el greix de la paella excepte 2 cullerades. Afegiu-hi la ceba i l'all; cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin daurades, uns 4 minuts. Afegiu-hi la farina, el pebre de caiena i 1 culleradeta de sal; cuineu-ho durant 2 minuts.
- Afegiu-hi gradualment la resta de 1 3/4 tasses de llet i 3/4 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició, remenant fins que espesseixi. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica, remenant. Incorporeu-hi el formatge restant. Afegiu la salsa a la pasta, remenant-la per cobrir-la uniformement.
- Esmicoleu el bacó i barregeu-lo amb la barreja d'ou i pa. Repartiu la barreja uniformement sobre la pasta. Col·loqueu el plat en una safata de forn i enforneu-lo fins que estigui daurat, uns 35-40 minuts. Traieu els macarrons amb formatge del forn, deixeu-los reposar durant 5 minuts i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
