Cupcakes de coco amb farcit de llimona
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Delicats cupcakes amb gust de coco farcits d'una cobertura cremosa de llimona i coberts amb cobertura: una crema de mantega espessa, densa i voluminosa. Unes postres sofisticades guarnides amb flocs de coco que adornaran qualsevol taula de festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de flocs de coco dolç
- 520 grams. barreja seca per coure galetes
- 1 paquet (4 racions) de preparat sec per a púding de llimona
- 3 ous
- 1,5 tasses de llet de coco
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1/4 culleradeta de colorant alimentari groc
- 2 paquets (340 g cadascun) glaça (nata) feta de nata muntada
- 3/4 de tassa a punt crema de llimona
- 1 culleradeta d'aroma artificial de coco
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de coco, barreja per a pastissos, ous, llet de coco, crema, crema, extracte de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu 24 motlles per a magdalenes (6,4 cm de diàmetre) amb paper de cuina; reserveu-los.
- Escampeu 1 tassa de flocs de coco en una safata de forn. Torreu-ho durant 6-8 minuts o fins que estigui daurat. Deixeu-ho refredar completament sobre una reixeta.
- En un bol gran, combineu la barreja per a pastissos, el púding instantani, els ous, la llet de coco, l'oli vegetal i el colorant alimentari groc; bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons. Raspeu els costats del bol. Bateu a velocitat mitjana durant 2 minuts més. Aboqueu la massa als motlles de magdalenes preparats, omplint-los fins a 3/4 de la seva capacitat. Enforneu durant 15-20 minuts; un escuradents inserit al centre d'una magdalena ha de sortir net. Deixeu refredar les magdalenes als motlles sobre una reixeta durant 5 minuts. Traieu les magdalenes dels motlles i deixeu-les refredar completament sobre una reixeta.
Per al farcit de llimona:
En un bol mitjà, bateu 1/2 tassa de nata muntada i crema de llimona fins que estiguin ben combinats.- Amb un ganivet afilat, feu un tall de 1,2 cm al centre de cada magdalena refredada. Col·loqueu el farcit de llimona en una màniga pastissera d'un sol ús; talleu la cantonada de la màniga i feu servir la màniga pastissera per embolicar les magdalenes.
- En un bol mitjà, afegiu l'aroma de coco a la nata muntada restant i esteneu-la per sobre.
- Combineu els flocs de coco torrats i la 1/2 tassa restant de flocs de coco sense torrar. Empolseu la barreja de coco sobre els cupcakes glaçats.
Categories:
recepta / Postres / Magdalenes, galetes / Pastissos / / cuina americana / Sandra Lee
Receptes similars
