Culleres de xocolata calenta
Vots: 3
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 caramels
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 caramels
Converteix els bastons de caramel en unes postres úniques enrotllant-los en culleres i servint-los amb xocolata calenta o altres llaminadures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 bastons de caramel grans
- 120 g de xocolata negra, trossejada
- 120 g de xocolata negra, trossejada
- 120 g de xocolata blanca, trossejada
- Mini marshmallows, per decorar
- Petites xips de xocolata blanca o negra, per decorar
- Bastons de caramel aixafats gruixudament per decorar
- Esprai de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, xocolata negra, xocolata blanca, xips de xocolata (grànuls), pals de piruleta, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 135 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Ruixeu 3 cullerades amb esprai de cuina. Col·loqueu 3 bastons de caramel a la safata de forn preparada i enforneu fins que els caramels estiguin tous i flexibles i molt calents al tacte, de 8 a 10 minuts. Aixequeu amb cura el bastó i col·loqueu-lo sobre una de les culleres greixades (si estan massa calentes per tocar-les, utilitzeu un tovalló de paper per aixecar-les).
Dóna forma al caramel a la plantilla prement suaument la part superior corba del caramel al forat de la cullera fins que agafi la forma; el centre de la cullera romandrà buit. Prem la part recta del caramel contra el mànec de la cullera. Si els bastons de caramel es refreden massa ràpidament, pots tornar-los al forn durant un minut o dos per estovar-los de nou. Deixa que els caramels es refredin a les culleres mentre escalfes el següent lot de bastons de caramel; hauries de tenir 12 bastons de caramel. - Foneu els 3 tipus de xocolata en 3 bols petits separats al microones al 50% de potència, remenant cada 20 segons.
- Submergeix les culleres a la xocolata fosa; tindràs quatre de cada tipus de xocolata. Col·loca les culleres de manera que les marques cobertes de xocolata reposin sobre una superfície plana a la safata de forn preparada i els mànecs reposin a la vora de la safata de forn.
Deixeu que la xocolata s'endureixi lleugerament, de 10 a 15 minuts a temperatura ambient o 5 minuts a la nevera. Mantingueu la xocolata restant als bols calenta i fosa, escalfeu-la al microones mentre s'endureix. - Ompliu els espais buits de les culleres amb una petita quantitat de xocolata fosa. Empolseu-ho amb marshmallows, xips de xocolata o bastons de caramel aixafats, apilant-los al centre per crear un aspecte de cullera. Deixeu-ho reposar completament a temperatura ambient, aproximadament 1 hora, o a la nevera, durant 15 o 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
