Coquito taronja
Vots: 1
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 558, greix total 25 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 0 G., colesterol 85 mg, sodi 147 mg, sucre 49 G.
Calories 558, greix total 25 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 0 G., colesterol 85 mg, sodi 147 mg, sucre 49 G.
Un coquito és un còctel de coco a base de rom, una delícia nadalenca bàsica a Puerto Rico. Sunny Anderson va decidir fer que el seu sabor tropical fos encara més festiu afegint-hi suc de taronja i licor. Va quedar perfecte. El còctel és moderadament dolç, aromàtic i deixa un regust agradable. Serviu-lo com a xupito o com a glop amb gel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 800 g de llet de coco
- 800 g de llet condensada amb sucre
- 560 g de llet condensada sense sucre
- 240 ml de suc de taronja
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a pastís de carbassa + extra per servir
- 1/4 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 4 rovells d'ou
- 240 ml de rom blanc
- 240 ml de licor de taronja
- Ratlladura d'1 taronja
- Equipament especial12 gots de xupito o gots petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet de coco, llet concentrada, licor de taronja, ous, rom
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu la llet de coco, la llet evaporada, la llet condensada sense sucre, el suc de taronja, les espècies per a pastís de carbassa, la vainilla i els rovells d'ou. Poseu-ho a foc mitjà-baix. Bateu enèrgicament per combinar els rovells i cuineu-ho fins que estigui suau i escumós, de 5 a 8 minuts. Continueu batent! Això requerirà una mica d'oli de colze.
- Retireu del foc i afegiu-hi el rom i el licor de taronja. Refredeu la barreja en un bany de gel. Alternativament, aboqueu el coquito en tres ampolles d'1 litre o una gerra de 4 litres i refrigereu-lo durant 2 hores fins que estigui completament fred.
- Serviu el coquito en gots de xupito, guarnit amb ratlladura de taronja i espècies per a pastís de carbassa. Serviu amb gel.
Categories:
Receptes similars
