Pastís de plàtan amb glaça de formatge cottage
Vots: 2
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Si teniu uns plàtans massa madurs i poc apetitosos a la prestatgeria, ara és el moment perfecte per aprofitar-los. Aquest meravellós pastís de plàtan és fàcil de fer i perfecte tant per a una celebració familiar com per a una festa de te de diumenge més informal. A més de plàtans, la base també està aromatitzada amb nous picades, ratlladura de taronja i extracte de vainilla: l'aroma omplirà tota la casa. Un cop la base s'hagi refredat completament, unteu-la amb una cobertura ràpida de formatge crema i decoreu-la amb meitats de nous. El pastís és suau i humit, amb lleugeres notes cítriques que equilibren perfectament la dolçor del plàtan.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 3 plàtans massa madurs, aixafats
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 0,5 tassa de crema agra
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Ratlladura d'1 taronja
- 2 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tassa de nous picades gruixudament (opcional)
- Glaça de formatge crema, recepta a continuació
- Meitats de nous, per guarnir (opcional)
Glaça de formatge crema
- 170 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 80 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2,5 tasses de sucre glaç tamisat (220 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, plàtans, ous, crema agra, formatge crema, sucre en pols, Ratlladura de taronja, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle rodó de 22 cm i 5 cm de profunditat.
- En el bol d'una batedora de peu amb una pala, bateu els plàtans, el sucre refinat i el sucre morè a baixa velocitat fins que estiguin ben barrejats. Amb la batedora en marxa, afegiu-hi la mantega, els ous, la crema agra, la vainilla i la ratlladura de taronja. Barregeu fins que quedi una barreja suau.
- En un bol a part, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb una batedora a baixa velocitat, afegiu-hi els ingredients secs i pasteu la massa. Incorporeu-hi les nous picades, si en feu servir. Aboqueu la massa al motlle preparat i coeu-ho durant 45-50 minuts, fins que un escuradents inserit al centre surti net. Deixeu-ho refredar al motlle durant 15 minuts i, a continuació, deixeu-ho refredar completament sobre una reixeta.
- Esteneu una capa gruixuda de cobertura de formatge crema sobre la part superior del pastís i decoreu-lo amb meitats de nous, si en feu servir.
Glaça de formatge crema:
En el bol d'una batedora de peu, amb la pala, combineu el formatge crema, la mantega i l'extracte de vainilla a baixa velocitat. No ho bateu! Afegiu-hi el sucre glaç i barregeu-ho fins que quedi suau.
Sortida: cobertura per a un pastís amb un diàmetre de 22 cm.
Categories:
Receptes similars
