Cerfull
Un recull de receptes amb l'ingredient cerfull.
Vistes: 598Si mengeu vieires per sopar, serviu-les a l'estil americà amb una amanida tradicional tèbia de succotash. Aquesta versió de succotash es fa amb verdures de temporada, mongetes, blat de moro i rossinyols. Amaniu-ho amb una vinagreta lleugera de blat de moro. llegeix més
Vistes: 677Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només utilitza el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, deixa lleugerament al descobert l'os de cada cuixa i cama. Se serveix amb un tros de carn fosca i un tros de carn blanca al costat. llegeix més
Vistes: 495Els rotllets de pit de pollastre farcits de raïm, nous i dàtils s'emboliquen amb pa ratllat i es fregeixen fins que queden cruixents. Se serveixen amb salsa de curri, patates al forn amb espècies i coliflor al costat. llegeix més
Vistes: 814Un rostit deliciós i preciós per a les festes es pot preparar fàcilment en una olla de cocció lenta, i quedarà tan deliciós i daurat com si s'hagués cuit al forn. En aquest cas, la carn es cou a l'inrevés: primer es cou al forn i després es rosteix. llegeix més
Vistes: 439Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta d'una crosta meravellosament cruixent per fora. Feu-ne un acompanyament ràpid... llegeix més
Vistes: 643Prova un suflé de formatge lleuger i airejat, infusionat amb l'aroma refrescant de les fines herbes. Fines herbes és un terme culinari francès que descriu una combinació clàssica de verdures delicades (normalment julivert, cibulet, cerfull i... llegeix més
Vistes: 1.591Prepara un deliciós aperitiu de la mida d'un mos amb patates noves petites que segur que encantarà als teus convidats. És fàcil de preparar, però unes quantes verdures aromàtiques realment marquen la diferència, i les patates queden increïblement saboroses. Meitats - llegeix més
Vistes: 5.750Les ostres Rockefeller són un aperitiu de qualitat de restaurant americà que rep el seu nom del restaurant multimilionari Antoine's de Nova Orleans, on es va inventar, pel seu sabor exquisit i preu força elevat. Les ostres es couen al forn llegeix més
Vistes: 3.984En lloc de la maionesa tradicional, aquesta amanida de patata s'amani amb crema fresca francesa baixa en greixos, donant com a resultat una amanida més lleugera però alhora deliciosament cremosa. Trossos d'espàrrecs, cerfull fresc, anet i cebes tendres hi afegeixen un toc de sabor. llegeix més
Vistes: 2.748Per a un sopar lleuger de primavera, feu pasta orecchiette amb espàrrecs en salsa pesto. Literalment, està plena dels sofisticats sabors de la salsa, i és refrescant i sucosa. La base del pesto són espàrrecs escaldats. Consells preciosos: llegeix més
Vistes: 1.944Si mai no heu provat les xirivies com a guarnició, aquesta recepta és una manera fantàstica d'introduir una nova verdura, ja que la mantega amb què es serveixen fa que qualsevol plat sigui encara més deliciós. La manera més fàcil és tallar les xirivies a rodanxes i bullir-les amb... llegeix més
Vistes: 1 155El filet de salmó al forn amb una crosta d'herbes és un plat festiu que té un aspecte elegant i és ràpid i fàcil de preparar. El peix es frega amb una barreja de coriandre mòlt, fonoll, sucre i sal i es marina durant una hora a la nevera. llegeix més
Vistes: 3.091Un deliciós plat de pollastre, cebes perles i pomes en una salsa de poma amb rics sabors de tardor. Aquest plat utilitza la part més deliciosa del pollastre: els cuixos de pollastre, estimats per la seva carn sucosa, tendra i fosca. Cuixos de pollastre fregats amb... llegeix més
Vistes: 3.778En comptes d'un pollastre gran, rostiu-ne dos petits al forn. Això els ajudarà a coure's més ràpid i a daurar-se de manera més uniforme. Fregueu els pollastres prèviament amb mantega d'herbes aromàtiques. Feu servir moltes herbes aromàtiques diferents, com ara: llegeix més
Vistes: 5.057La panotxa de blat de moro a la brasa esdevé encara més deliciosa i saciant quan es serveix amb ingredients. Per exemple, feu-hi una mantega de llima especial. Li donarà un sabor ric i cremós i una frescor cítrica. Aquesta combinació... llegeix més
Vistes: 4.424El London broil és un tall de carn marinat, rostit a la planxa i tallat finament. Normalment es prepara amb un filet rodó superior o un tall de cuixa de vedella, un tall força fibrós i magre que es cou massa i s'asseca fàcilment. llegeix més
Vistes: 7.879Una recepta detallada per a un aperitiu de formatge amb fotos. llegeix més
Vistes: 6 313Una recepta de pappardelle bullides amb carn de llagosta i blat de moro. La pasta, la carn i les verdures es couen a foc lent en una salsa feta amb brou de peix, vi blanc, nata, pasta de tomàquet, espècies i herbes. llegeix més
Vistes: 10.055Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7 817Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10.520Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8.551Recepta detallada amb fotos.
