Empanada amb gust de formatgehamburguesa
Vots: 4
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Prova les teves hamburgueses amb formatge preferides com a empanades: pastissos espanyols en forma de mitja lluna farcits. Per al farcit, combina tots els ingredients per obtenir una hamburguesa deliciosa en un bol: carn picada de vedella rostida, formatge, cogombrets i una salsa feta amb quètxup, maionesa i mostassa. Col·loca el farcit sobre els cercles de pasta de full i doblega'ls per la meitat, arrugant les vores amb una forquilla, una característica distintiva de les empanades. Coure al forn i servir a una multitud aquests deliciosos i cruixents pastissos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de quètxup
- 0,5 tassa de maionesa
- 0,5 tassa de cogombrets picats + 18 llesques senceres de cogombrets
- 1/4 tassa de mostassa
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 240 g de carn picada d'espatlla de vedella
- Mitja ceba vermella petita, picada finament
- 4 llesques de formatge, picades gruixudament
- 1 ou gran
- 0,5 kg de pasta de full congelada (2 làmines), descongelada
- Farina per treballar
- Equipament especial: tallador de galetes rodó amb un diàmetre de 10 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: quètxup, maionesa, cogombre en vinagre, mostassa, carn picada de vedella, ceba vermella, formatge, ous, pasta de full, farina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu 2 reixetes de forn a la prestatgeria del mig i preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu 2 safates de forn grans amb paper de forn.
- En un bol mitjà, combineu el quètxup, la maionesa, els cogombrets picats finament i la mostassa. Salpebreu-ho.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Quan brilli, afegiu-hi la carn picada, un pessic de sal i uns quants pebres mòlts. Cuineu-la, desfent la carn picada amb una cullera de fusta o una espàtula, fins que estigui ben cuita i lleugerament daurada en alguns punts, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant constantment, fins que estigui cruixent i tendra, uns 2 minuts. Amb una escumadora gran, transferiu la carn picada a un bol mitjà i barregeu-la amb 1/3 de tassa de salsa. Deixeu-la refredar una mica. Incorporeu-hi el formatge.
- Prepareu el batut d'ou batent lleugerament l'ou amb 1 cullerada sopera d'aigua en un bol petit.
- Col·loqueu una làmina de pasta de full sobre una superfície lleugerament enfarinada. Estireu-la formant un quadrat de 30 cm. Amb un tallador de galetes de 10 cm, talleu 9 cercles de la massa. Col·loqueu 1 cullerada rasa de farcit de carn al centre de cada cercle. Col·loqueu 1 llesca de cogombrets a sobre de la carn. Pinteu les vores de cada cercle amb la barreja d'ou i plegueu la massa en forma de mitja lluna, estirant-la lleugerament si cal. Premeu les vores juntes i doblegueu-les amb una forquilla. Col·loqueu-les en una de les safates de forn preparades i pinteu cada empanada amb la barreja d'ou. Repetiu amb la làmina de pasta de full i el farcit restants. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 15 minuts. Serviu les empanades calentes amb la salsa restant.
Categories:
Receptes similars
