Ponx d'ou sense alcohol amb nata muntada
Vots: 2
Temps: 3 hores 35 minuts (inclòs el temps de refredament)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 cullerades.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12
Calories 223, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 0 G., colesterol 125 mg, sodi 301 mg, sucre 17 G.
Mida de la porció: 1 de 12
Calories 223, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 0 G., colesterol 125 mg, sodi 301 mg, sucre 17 G.
Fes que la teva celebració de vacances sigui realment especial amb un rompope casolà amb ous remenats. Els convidats segur que notaran la diferència. Aquesta beguda és perfecta per a nens, però els adults hi poden afegir un raig de rom o vodka.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 ous grans més 2 rovells
- 3/4 de tassa de sucre
- 3,5 tasses de llet sencera
- 1,5 tasses de nata líquida 33%
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta, i més per espolvorejar
- Ratlladura de llimona fina per servir
- Sal gruixuda
- Equipament especialtermòmetre culinari
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, crema, extracte de vainilla, nou moscada, rompoll
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu els ous, els rovells, el sucre i un pessic de sal. En una cassola mitjana, escalfeu la llet i 3/4 de tassa de nata a foc mitjà fins que faci vapor. Retireu del foc.
- Remeneu aproximadament 1 tassa de la barreja de llet calenta amb la barreja d'ous i, a continuació, aboqueu la barreja de nou a la cassola. Torneu a posar la cassola a foc mitjà i cuineu-la, remenant constantment amb una cullera de fusta, durant uns 5 minuts. La barreja s'espessirà prou per cobrir la cullera i un termòmetre marcarà 73 °C.
- Retireu la cassola del foc i afegiu-hi la vainilla i la nou moscada. Coleu el líquid amb un colador fi en un bol mitjà i deixeu-lo refredar a temperatura ambient durant aproximadament 1 hora. Refrigereu-ho durant unes 2 hores i fins a 3 dies.
- Abans de servir, bateu els 3/4 de tassa de nata líquida restants en un bol gran amb una batedora fins que es formin pics mitjans. A continuació, mentre bateu, aboqueu-hi la barreja refredada. El rompox ha de quedar cremós i més espès que la nata líquida. Serviu-lo lleugerament empolvorat amb nou moscada i ratlladura de llimona.
Sortida1,5 l.
Categories:
Receptes similars
