Sopar romàntic amb pasta cremosa
Vots: 1
Si tens algú amb qui compartir els teus sentiments ardents, no abandonis la idea de trencar amb la multitud i tenir una vetllada romàntica per a dos. Reserva una ampolla de bon vi italià i escalfa el plat abans d'afegir-hi l'alfàbrega. A més, si saps cuinar la pasta correctament, no tindràs cap problema per fer-la només per a dos. Perquè la millor recepta de pasta és cuinar-la just abans de servir, en la quantitat corresponent al nombre de persones a taula.
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta pas a pas per a un sopar romàntic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta, com ara penne
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 2 grans d'all, premsats amb una fulla de ganivet i picats
- 2 escalunyes, picades
- 1 tassa de vodka
- 1 cullerada sopera. brou de pollastre
- 900 g de salsa de tomàquet feta amb tomàquets triturats
- Sal gruixuda i pebre mòlt
- 1/2 tassa de nata líquida 33%
- 20 fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
- Pa torrat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, salsa de tomàquet, crema, escalunyes, all, vodka, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella gran i afegiu-hi l'oli, la mantega, l'all i les escalunyes. Baixeu el foc i deixeu-ho coure fins que les escalunyes es caramel·litzin amb la seva pròpia dolçor, de 3 a 5 minuts.
Aboqueu-hi el vodka i comenceu a reduir a la meitat, això trigarà 2-3 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre i els tomàquets i porteu la salsa a ebullició; salpebreu-ho. - Mentrestant, cuineu la pasta fins que estigui al dente. Mentre es cou la pasta, feu-hi unes rodanxes de verdures o unes torrades.
- Torneu a la salsa i aboqueu-hi la nata, porteu-la de nou a ebullició i retireu-la del foc. Afegiu-hi la pasta cuita i esquinceu les fulles d'alfàbrega per sobre. Serviu la pasta amb pa cruixent.
El plat es marida amb vi negre Sangiovese.
Categories:
Receptes similars
