Pa blanc en una fregidora d'aire
Vots: 84
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Una fregidora d'aire és perfecta per coure pa casolà deliciós, i és un salvavides si no teniu forn o màquina de fer pa. Per a aquesta recepta senzilla, necessitareu farina de blat, mantega, llevat sec actiu i 1,5 cullerades de sucre i 1,5 cullerades de sal. El pa fet a la fregidora d'aire queda lleuger i esponjós per dins, amb una crosta daurada i cruixent per fora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
- 1,5 culleradetes de llevat sec actiu
- 1,5 culleradetes de sucre
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 2 i 2/3 tasses de farina premium (vegeu la nota)
- Equipament especial: motlle de 15x7,5 cm; reixeta d'aire amb una capacitat de 3,5 l.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, farina premium
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu un motlle de 15 cm de diàmetre amb mantega i reserveu-lo.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb un ganxo per a massa, combineu la mantega, el llevat, el sucre, la sal i 1 tassa d'aigua tèbia. Barregeu a baixa velocitat i afegiu-hi la farina 1/2 tassa cada vegada, deixant que es combini completament abans de cada addició. Un cop s'hagi incorporat tota la farina, barregeu-ho a velocitat mitjana durant 8 minuts.
- Transferiu la massa al motlle preparat, tapeu-la i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que dobli la seva mida, aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu el motlle de pa en una fregidora d'aire de 3,5 quarts i configureu la temperatura a 193 °C (375 °F). Enforneu fins que l'exterior del pa estigui daurat i la temperatura interna arribi als 93 °C (200 °F), uns 20 minuts. Deixeu refredar al motlle durant 5 minuts i després retireu el pa a una reixeta perquè es refredi completament.
Nota
Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got, la compactareu i els productes de forn quedaran secs..
Categories:
Receptes similars
