Pastissos d'ulls - Pastissos de pessic
Vots: 2
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24-30
Complexitat: fàcilment
Racions: 24-30
Una safata sencera d'ulls arrencats és una delícia fantàstica per a Halloween. Tenen un aspecte esgarrifós i un gust increïble! Aquests ulls no són més que boles de pa de pessic recobertes de xocolata. Per fer els caramels de pa de pessic, feu servir una barreja per a pa de pessic comprada a la botiga. Després de coure'ls, barregeu el pa de pessic esmicolat amb la nata, feu boles de la mida d'un globus ocular i cobriu-los amb xocolata blanca fosa. Un cop els caramels de pa de pessic s'hagin quallat completament, dibuixeu-hi les pupil·les i els vasos sanguinis. Per a això, feu servir cobertura de gel en vermell, blau, verd i negre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (516 g) de barreja per a pastís de vellut vermell o galeta groga (+ ingredients addicionals necessaris)
- 1 llauna (340 g) de qualsevol glaça de crema
- 340 g de xocolata blanca per glaçar
- Esmalt de gel de diferents colors per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, crema, xocolata blanca
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la massa segons les instruccions del paquet. Enforneu un pa de pessic de 22 x 32 cm o dos pa de pessics de 22 cm. Deixeu-ho refredar una mica al motlle i després transferiu-ho a una reixeta, cobriu-ho amb un drap de cuina i deixeu-ho refredar completament.
- Trenqueu un tros de pa de pessic i esmicoleu-lo en un bol gran. Hauríeu de tenir un munt de molles de pa de pessic. Amb una espàtula de silicona, incorporeu-les a la cobertura fins que les molles siguin invisibles. Fins i tot si feu servir cobertura blanca amb pa de pessic red velvet, la barreja hauria de quedar blanca al final.
- A continuació, feu boletes de 4 cm de diàmetre amb la barreja (podeu fer servir una cullera de gelat petita) i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Important: Poseu les boles al congelador, sense tapar, durant almenys 1 hora. Han de quedar molt fermes quan les cobriu amb xocolata.
- Un cop les boles de pa de pessic estiguin quallades, poseu la xocolata blanca en un bol resistent a la calor, col·locat sobre una olla amb aigua bullent (la part inferior del bol no ha de tocar l'aigua). Remeneu de tant en tant fins que la xocolata estigui completament fosa i suau. Retireu el bol del foc. Afegiu les boles d'una en una a la xocolata blanca fosa i feu-les rodar suaument per cobrir-les completament. Utilitzeu una forquilla per treure les boles de pa de pessic de la xocolata blanca i, a continuació, colpegeu la forquilla contra la vora del bol per treure l'excés. Utilitzeu un escuradents per treure la bola de la forquilla i col·loqueu-la en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts. Decoreu amb cobertura de gel per fer que les boles semblin ulls.
Categories:
Receptes similars
