Pastís de barret d'hivern

Vots: 3

No calen agulles de teixir per a aquest barret tan acollidor! Amb glaçat i diversos consells decoratius, podeu crear l'aspecte de llana teixida. I després que els vostres convidats hagin acabat d'admirar-lo, talleu el pastís i sorpreneu-los amb un farcit d'M&M's de xocolata.

Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 16

Recepta d'un pa de pessic amb farcit de caramel i cobert amb cobertura blava.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Dos paquets (430 g cadascun) de preparat per a pa de pessic de xocolata i els ingredients necessaris
Quatre recipients (450 g cadascun) de cobertura de pastís blanc de vainilla (8 tasses)
Pintura en gel blava de qualitat alimentària per a esmalt
2 tasses de caramels de xocolata glaçats blancs i blaus, com ara els M&M's
200 g de flocs de coco ensucrats
Equipament especial: motlle de pastís en forma de con; tallador rodó de 10 cm; màniga pastissera amb adaptador; punta d'estrella gran; punta d'estrella petita; i punta rodona petita.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, flocs de coco, xocolates

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu la barreja per a bescuit segons les instruccions del paquet i coeu-la en un motlle de pastís amb forma de con. Deixeu-la refredar durant 10 minuts.
Mentre el pastís encara és al motlle, retalla la part superior utilitzant la vora del motlle com a guia. Això et donarà una superfície plana. Inverteix el pastís sobre una reixeta i deixa'l refredar completament.

Mentrestant, poseu el glaçatge en un bol gran i barregeu-lo amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana, afegint-hi un parell de gotes de colorant alimentari, afegint-lo gradualment fins a aconseguir el to de blau desitjat.
Amb un ganivet llarg de serra, talleu el pa de pessic horitzontalment en 4 capes. Feu servir un tallador rodó de 10 centímetres per fer un forat al centre de les dues capes amples inferiors. Reserveu les parts retallades del pa de pessic.
Col·loca la capa inferior en un suport per a pastissos o plat i glaça la part superior. Col·loca la segona capa de pa de pessic a sobre, fent coincidir els forats retallats. Omple el forat amb caramels de xocolata.

Glaça la part superior de la segona capa i col·loca la tercera capa a sobre. Glaça l'última capa de pa de pessic. Amb una petita quantitat de glaça, estén una capa fina al llarg dels costats del pastís. Refrigera fins que qualli, uns 30 minuts. Glaça el pastís amb glaça addicional.
Connecteu l'adaptador a una màniga pastissera (o feu servir diverses mànigues pastisseres). Ajusteu una punta d'estrella gran a l'adaptador i ompliu la màniga amb glaça. (Vegeu el consell del xef.)

Amb un ganivet de mantega, marqueu cinc línies verticals espaiades uniformement al llarg dels costats del pastís. Amb una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran i seguint les marques, feu una trena amb la cobertura de dalt a baix en línies diagonals de 5 centímetres, alternant les direccions.

Consell del xef

L'adaptador és un dispositiu de plàstic de dues peces que permet canviar les puntes mentre es treballa amb la mateixa màniga pastissera.
Canvia a una punta d'estrella més petita. Començant per la part superior del pastís, fes semicercles en espiral entre les cinc trenes.

Enganxa la punta rodona petita al broquet. Prem ratlles fines a banda i banda de cada línia de semicercle. Al costat d'aquestes, fes línies de punts, començant de dalt a baix.
Fes un pompom a sobre del pastísEn un bol mitjà, combineu la resta del pastís amb 1/4 de tassa de cobertura fins que quedi suau. Formeu una pilota de la mida d'una pilota de beisbol i refredeu-la en un plat al congelador fins que quedi ferma, uns 10 minuts.
Poseu els flocs de coco en una bossa resellable d'1 litre i afegiu-hi 2 gotes de colorant alimentari blau. Sacsegeu la bossa per acolorir el coco. Aboqueu la meitat dels flocs de coco en un bol poc profund. Afegiu 6 gotes més de colorant alimentari als flocs de coco restants de la bossa. Sacsegeu la bossa i aboqueu-ho en un altre bol.

Enrotlla la bola de pa de pessic amb coco blau fosc i després cobreix-la completament amb coco blau clar. Col·loca la bola a sobre del pastís. Fes servir el coco restant per crear una vora al voltant de la part inferior del pastís.