Pa de romaní
Vots: 1
Temps: 4 hores.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 4 unitats.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 4 unitats.
Pa de romaní: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7 g de llevat sec actiu
- 2 culleradetes de sucre
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, i més per greixar
- 2,5 tasses de farina de blat premium, i més per empolvorar
- 2 cullerades seques romaní
- 1 culleradeta de sal fina
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el llevat, el sucre i 1/4 de tassa d'aigua tèbia. Deixeu reposar durant 5 minuts, fins que faci una lleugera escuma.
- Afegiu 1 cullerada d'oli d'oliva, farina, 1,5 cullerades de romaní, sal fina i 3/4 de tassa d'aigua tèbia al bol amb el llevat; remeneu amb una cullera de fusta.
- Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i amasseu-la, afegint-hi més farina, fins que la massa quedi suau i elàstica, uns 10 minuts.
- Unteu un bol gran amb oli d'oliva. Poseu-hi la massa, tapeu-la amb film transparent i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 2 hores, fins que dobli la seva mida.
- Unteu 2 safates de forn amb oli d'oliva. Transferiu la massa a una superfície de treball enfarinada generosament i dividiu-la en 4 porcions. Empolseu-hi farina per sobre, formeu una bola amb cada porció i col·loqueu-la a les safates de forn preparades. Deixeu-la reposar a temperatura ambient, sense tapar, fins que la massa hagi doblat la seva mida.
- Coure el pa en un forn preescalfat a 200 °C (400 °F) durant 10 minuts. Després, untar amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i empolvorar-hi sal gruixuda i romaní. Coure fins que estigui daurat, uns 10 minuts més. Treure del forn i deixar refredar completament. Servir amb oli d'oliva i pebre negre mòlt.
Categories:
Receptes similars
