Magdalenes de taronja amb glaça
Vots: 3
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 magdalenes
L'oli de taronja donarà als cupcakes un sabor de taronja distintiu que no s'obté amb extracte o ratlladura.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1,5 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 2 ous grans, rovell i clara per separat
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de pell de taronja ratllada
- 1 culleradeta d'oli essencial de taronja
- 0,5 tassa de suc de taronja (2 taronges)
Esmalt
- 220 g de mantega a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 tasses de sucre glaç tamisat
- 2-3 cullerades de llet sencera o nata líquida
- Espurnes de taronja i/o sucre blanc
- Melmelada de taronja per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet, crema, ous, Suc de taronja, Ratlladura de taronja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fer magdalenesPreescalfeu el forn a 170 °C (350 °F) i folreu 18 motlles per a magdalenes amb paper de cuina. Tamiseu la farina, el llevat en pols i la sal en un bol mitjà i reserveu-ho. Bateu les clares d'ou en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms, uns 4 minuts; reserveu-ho.
- Bateu la mantega, el sucre granulat, els rovells d'ou, la ratlladura de taronja i l'oli en un bol gran a part amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau, uns 4 minuts. Reduïu la velocitat a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina en tres addicions, alternant amb el suc de taronja. Incorporeu-hi les clares d'ou batudes.
Aboqueu la massa en motlles de magdalenes, omplint-los fins a la meitat. Enforneu-los durant uns 15 minuts. Per comprovar si estan cuits, introduïu un escuradents al centre; ha de sortir net. Deixeu-los refredar dins els motlles durant 10 minuts i després transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament. - Glaçat: Bateu la mantega i la vainilla en un bol gran amb una batedora a alta velocitat fins que estigui lleuger i esponjós, uns 6 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi gradualment el sucre en pols i bateu contínuament. Afegiu-hi la llet, augmenteu la velocitat a mitjana i bateu fins que estigui lleuger i esponjós. Glaceu els cupcakes. Decoreu-los amb fideus de blat de moro i melmelada de taronja.
Recepta magdalenes amb crema de taronja.
Categories:
Receptes similars
